当日酒款介绍
这次品酒会为大家准备的酒款来自十四代的顶级款及经典款系列,每一支都是清酒等级中最高等的“纯米大吟酿”,总市价超过 10 万元,一次带大家喝到十四代的必喝款,一起来看看当日有哪些酒款吧!
七垂二十贯
十四代顶级款系列清酒皆使用“七垂二十贯”的技法酿造,如此讲究的技术,相对耗费的时间长且产量更是稀少。七垂二十贯是顶级款的入门选项,其酒液充斥着丰沛的果香,口感甘甜轻盈滑顺,且伴随着明显的熟果味,后段余韵长,是一只极为平衡的酒款!
入手七垂二十贯
白鹤锦
白鹤锦是一种酒米,其米粒大、心白良好且为椭圆体,非常适合酿造高精米布合的酒款。十四代白鹤锦纯米大吟酿的香气以瓜系风格为主,酒体纤细、口感微甘,在余韵中还能感受到些微果香。
入手白鹤锦
极上诸白
“极上诸白”的意思为“极上的精米”,是十四代系列中,有混合米种酿造的产品。使用酒米为兵库县特 A 地区的山田锦(20%)加上爱山(80%)。这款清酒的口感甘甜又带点适当酸度,果香十足、酒体适中,在余韵中能感受到果香以及些微的米香。
入手极上诸白
雪女神
雪女神也是一种酒米,心白大、蛋白质较少且收成好,是为了高精米步合而诞生的酒米。十四代雪女神纯米大吟酿香气较清淡,但却拥有明显的水果味,口感的前段甘口,中间则带点微微的酸度及苦味,还有些微的米香,余韵以果香为主,是一款非常有层次感的清酒!
入手雪女神
超特撰
特级、一级、二级、特撰、上撰等,为之前因税制产生的词汇,现今的用途是酒造为内部产品分级,并让消费者参考。十四代超特撰纯米大吟酿,使用的酒米为山田锦,其酒体饱满,口感甜润并带有熟果风味,些微的酸度也更平衡酒质。
入手超特撰
酿造出十四代这些传奇酒款的高木酒造,成立至今已有 400 年历史,他们在日本酒盛行“淡丽辛口”风格之下,开创出果香充沛、口感圆润丰满的清酒,让十四代早已象征着日本顶级清酒的崇高精神,高木酒造也一跃成为日本最顶尖的酒造!如果你是清酒爱好者,这辈子一定要亲自体验十四代的魅力!
品酒会心得
不管你是仅想要一睹清酒之王的风采,或是犹豫着是否要入手价值不菲的传奇十四代,在如此严苛的入手条件下,参加品酒会绝对是能够接触到十四代的绝佳办法!
酒友们可以在品饮多款经典产品后,再依照喜好选择想要入手的酒款。而品迷的品酒会甚至提供专业的讲师课程,讲师除了教授清酒知识外,还能与宾客们交流、解决疑问。当然,品酒会最棒的还是交到志同道合的朋友,大家围着桌子一起聊天、品尝美酒美食,甚至最后互留联络方式,这样轻松、欢乐的气氛相信是参加品酒会最大的价值了!
如果你也想拥有这样的体验的话,就别错过品迷每月都会举办的品酒会啰!