每个人生而具有的权利
关于餐酒搭配这回事，一直是很主观的体验，也是月订服务一开始的初衷“餐酒体验”。每个月附赠的卡片都会记载着该款酒最搭的菜式。我们知道这一切都是味觉体验的开端，您可以按着我们提供的资讯（宛如地图），对照着杯中你感知到的葡萄酒风味，一步步的前进。也可以抛掉这些形容词，尽情按自己的步调在葡萄酒世界中探索。
团队提供的只是的开始，各种别具特色的好酒依著时令让各位会员享受。本月精选著来自阿尔萨斯这法德边境小镇的家族酒庄，严格遵守着自然动力法，酿出一瓶瓶量少，但酸度及优美、酒质极为纯净的丽丝玲白酒，搭海鲜完全带出它的鲜甜，并在原本结尾抹上一丝清新果香！红酒则来自于意大利北部的名庄，以酿 Barolo 酒闻名。其红酒带着微酸与细致单宁，深色李子、成熟水果混著老酒的枯叶香气，既气质又迷人！搭上烧肉、带有油脂的肉类料理都非常美味！
极浓郁与极清淡
这个月最棒的是各种好吃的食材陆续上市，从大闸蟹、花蟹到三点蟹，鲜美至极的蟹膏与鲜甜蟹肉仿佛会把手指给吞下。各种重口味料理，日式烧肉、羊肉炉、麻油鸡也随着气温转凉变得亲民可口了起来！
面对浓郁口味的肉类料理，可以用加法或减法来处理。您可以找一款一样带有浓郁、丰厚口感的红酒，让菜肴在口中与酒相抗衡，激荡出更多的美味，较高的单宁也能够有效的解腻。另外则是找寻酸度高的酒款来做辅助，因为酸度高可以解腻外，可以有效让入口菜肴风味因为酒款而被放大，至于果香则是巧妙的连接食材与食材的风味。至于鲜甜的海鲜，简单手法料理最棒也不过了！而极清淡的风味，会推荐不过桶、高酸度的白酒来搭配。海鲜的鲜甜与咸味会让酒的酸变得圆润，而酒能让海鲜的海朝鲜味充盈整个口腔，在秋天这个海鲜季节，请务必用本月的白酒来试看看！
每个人都能轻易享受的姿态！
在这块土地上，对“喝一杯”，似乎有着负面的观感，不管是对场所、对象或者是酒精本身。但在国外，却是再正常也不过的一件事。等人的时候可以来一杯、心情不好的时候可以来一杯、跟朋友聊天时后可以来一杯、与朋友欢聚时可以来一杯，甚至做饭时可以准备材料时就为自己倒一杯，边喝边做菜。上菜用餐时再将剩下的葡萄酒佐餐，既简单又美妙。不管哪个情境，至少喝那杯酒的时空下，你是自己的主宰、只要好好品尝入口酒液的风味即可。
结论：
综合上面两点，请不要再犹豫，收到这个月的选酒后马上打开来喝吧！冰箱、手边有什么食材都可以拿来搭配看看。讲究一点也能准备秋天最当令的螃蟹，不管是大闸蟹、三点或花蟹，搭上本月的白酒，或者是煎块牛排，跟着本月红酒一起享受这属于食欲的美味季节！
