单一麦芽威士忌
Deanston Aged 12 Years
Highland Single Malt Scotch Whisky
度数:46.3%vol
容量:700ml
产区:苏格兰高地区(Highland)
品鉴记录
香气:夏天新鲜干草,麦芽谷物,富含奶油太妃糖和蜂蜜石楠甜,橡木和麦芽糖的平衡。
口感:光滑的奶油甜味,丰盛的水果特征,麦芽蜜甜,香料和柔和的香草味。
余味:柔软,突然的焦糖。
获奖记录
- 2019年苏格兰威士忌大师赛(SWM) 金牌奖
- 2019年国际烈酒竞赛(ISC) 银牌奖
- 2018年苏格兰威士忌大师赛(SWM) 金牌奖
- 2017年国际葡萄酒与烈酒竞赛(IWSC) 银牌奖
品牌介绍
从格拉斯哥开车一个小时就可以到达丁斯顿(Deanston)蒸馏厂,这是一家有古老历史的建筑的年轻酒厂,很多蒸馏酒厂皆是从农场里的不法蒸馏作坊开展而成,另外一些则是从酿酒厂或麦芽工场改变而成,只有丁思顿酒厂最初是一家纺织厂。1785年,理查德阿克好特创立了该厂,他是产业革命中最伟大的先驱者之一。
品牌工艺
这是一家环境优美且传统的蒸馏厂,因为门前就是一条河,所以全厂的电力来源,就是来自这条河,这家酒厂拥有全苏格兰独一无二的水力发电来供应自家的电源,从现代的观点来说,既环保又有经济效益,因此这家酒厂生产的威士忌也希望从这个方向去思考去成长。
因此当许多苏格兰蒸馏厂使用来自其他国家的大麦制酒,丁斯顿仍坚持使用传统的苏格兰大麦品种--Oxbridge,而且只使用生长在苏格兰的麦子,这几年更花费三倍麦子的成本,购买有机大麦来制作威士忌。保留传统的麦芽汁搅麦机,制作传统细致风味的苏格兰威士忌,丁斯顿蒸馏厂是一家有想法有坚持的酒厂。
以19世纪手工的固执减少电脑仪器的介入, 认为透过资深调酒团队的指尖与舌尖, 严格掌握每个制程阶段才能赋予每一滴威士忌的灵魂, 每瓶汀士顿酒标都有酒厂资深调酒人亲笔签名, 经过层层把关以示对酒质的顽固坚持。