第一版
单一麦芽威士忌
Balblair Vintage 1983 1st Release
Highland Single Malt Scotch Whisky
度数：46%vol
容量：700ml
产区：苏格兰高地区（Highland）
1983年
1983年似乎是很久以前了，从那时起，我们看到了光盘的发明，互联网的诞生，纳尔逊·曼德拉出狱，柏林墙倒塌，羊多莉的克隆，美国第一位黑人总统的选举等等，而在巴布莱尔的仓库中，有些波本酒桶却在接下来的30年里一直沉睡，对外界不断变化的世界一无所知，耐心等待着时间，保留着巴布莱尔的精神，在30年后带给我们一款品质卓越，具有Balblair标志性的热带水果味，完美平衡的威士忌。
品鉴记录
颜色：表现出十分深厚的金黄色。
香气：30 年在橡木桶里漫长的熟成， 让 巴布莱尔 1983 在香气中温柔地散发着黄油硬糖、 太妃糖， 香草等淡淡香气， 隐隐约约的柠檬和柑橘气息， 为这款完美平衡的复杂美酒， 平添不少活泼的愉悦。
口感：味觉里延续着香气中各种愉悦的芬芳， 并可以感受到鲜果和蜂蜜的香甜， 还有那一抹的干辛香料幽香点缀。
余韵：所有的味道， 所有的复杂， 所有的层次， 所有的愉悦， 都在口腔中继续着温暖醇和的感觉， 萦绕不散。
获奖记录
- 2015年苏格兰威士忌大师赛（SWM） 大师奖
- 2014年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC） 金牌奖
- 2014年世界威士忌大奖赛（WWA） 银牌奖
- 2014年国际烈酒竞赛（ISC） 金牌奖
品牌介绍
巴布莱尔酒厂座落于山明水秀的大自然环境里。身为苏格兰最古老的酒厂之一，他所处的位置就在最漂亮的Cambuscurrie海湾中的Dornoach河港里。创立于1790年，到目前为止，巴布莱尔酒厂依旧沿用山丘上那蜿蜒曲折河流所流下来的纯净之水来制作单一麦芽威士忌。巴布莱尔于1996年被Inver House购入并开始了他在历史上崭新的重要时期。
品牌工艺
相比当地四千年的皮克特文化,1790年建成的巴布莱尔酒庄,显得很年轻,却也是苏格兰最古老的酒庄之一。酒庄由当地人约翰罗斯(John Ross)创办。虽然罗斯家族早已失去酒庄的拥有权,但他的后人依旧在酒庄工作。直到今天,酒庄的九名员工里,还有三人是他的子孙。
Balblair是全球唯一专注生产单一年份威士忌（Single Vintage Whisky）的酒庄。生产单一年份威士忌，必须酿酒专家精心挑选已达到最辉煌的陈酒装瓶，呈献酒庄至臻完美的精品酒。每一桶威士忌，因为酿造、蕴藏、所用橡木桶的种类、周围环境等因素，都有它们自己的各自的生命周期。
过去两年，虽然Balblair 呈献了好几款单一年份单一纯麦威士忌，但有三款可以算是Balblair 的核心酒品：1997、1989、1975。这三个年份，既充分表现巴布莱尔的核心风格，每一款却又各自有自己独特之处。在中国，这三款酒也已经获得很多喜爱单一纯麦的朋友青睐。
