和牛 47套餐（9 道料理）包括:
1. Balik 顶级烟熏鲑鱼、A5 和牛、Prunier 鱼子酱手卷
2. 和牛生牛肉三种盛合
3. 季节日式浓汤
4. 本日严选三拼
5. 特选和牛、月见酱
6. 本日严选和牛牛排，五彩蔬菜
7. 季节牛肉锅
8. 季节炊饭、渍物
9. 冰雪梦子、饮品
Balik 顶级烟熏鲑鱼、A5 和牛、Prunier 鱼子酱手卷
“辉煌华丽”是我当初看到这一道料理的形容词，从右到左是 Prunier 鱼子酱，Balik 顶级烟熏鲑鱼与 A5 和牛。次在和牛 47 看到的一整盒黑钻鱼子酱，等不及先赶紧用小木匙品尝，缓缓地咬破黑钻，微咸海鲜风味在口里爆发，不亏是欧洲百年顶级鱼子酱品牌 Caviar house & Prunier。我最爱的是则是鱼子酱搭配 A5 和牛手卷，听说这一道和牛鱼子酱手卷只有在米其林一星的上海老干杯才吃得到。先是将少许法国鱼子酱放在日本生和牛表层，完全是 Fusion Style。 一口咬下手卷，海苔的脆搭配醋饭的软，和牛的嫩搭配鱼子酱的鲜，完美！！
和牛生牛肉三种盛合
基本上如果排斥吃生和牛肉品，你不太适合来这里用餐。这道和牛生牛肉三种盛合从左到右是日式生牛肉、义式生牛肉塔塔与生和牛肉握寿司。 三款肉品因为搭配不一样食材、配角而勾勒出不同特色。即使葱花布满日式生牛肉，仍旧可看到雪花般的油脂。义式生牛肉塔塔，则是牛肉搭配起司充满异国风格。我则是最喜欢生和牛肉握寿司，油脂在舌尖融化，山葵挑逗著味蕾，经典搭配相当迷人。
季节日式浓汤
看似绿茶，实际是汤品，喝起来有点像高丽菜奶油浓汤。
本日严选三拼
除了高空景观外，和牛 47 的另一个卖点，就是每一桌有专属负责烧烤肉品的店员。不是像有些高级烧肉店是一人负责多桌，就跟“橘色涮涮屋”一样店员负责煮火锅的概念一样，而店员将这道料理（牛舌、特选牛五花、特选角切）与其他酱料一起端上桌。每人都是三款肉品各一片，一边吃这道料理时，店员一边会解释如何搭配酱料，我个人比较喜欢牛五花。
特选和牛、月见酱
这一道也是烧肉，不同于经典结实的纽约客肉片， 这款和牛纽约客肉品有着雪花般的油花，与新光三越“橘色涮涮屋”澳洲和牛有得比！除了月见酱外，和牛 47 也准备了少许白饭，店员解释将烧肉沾月见酱后，再将白饭卷在和牛里入口。完胜微风南山 5 楼的 “犇 牛肉食堂”。
本日严选和牛牛排、五彩蔬菜
这道和牛牛排的厚度比我期望地高，和牛 47 店员烧烤技术也不错，5 分熟是恰到好处。 也可以要求 3 分熟，店员会切块，不用客人担心。正当准备要品尝时，店员将一个六角盘五彩蔬菜送上桌，藉蔬菜解腻。我倒是觉得和牛 47 可以与专业牛排餐厅（例如：“No. 168 Prime 牛排馆”）一样有更多牛排调味料， 不光是只有山葵与岩盐，毕竟和牛 47 价格与专业牛排餐厅不相上下。
季节牛肉锅
这道料理因季节而改变，店员先将一整锅季节牛肉锅端上，再将汤汁淋在鲜红色的生和牛肉片上，分给美味客人，名为季节牛肉锅。看似与和牛寿喜烧，但是吃起来并没有过多酱油味，柴鱼与昆布汤底与白萝卜带给味蕾些许微甜，整体算是不错。
季节炊饭、渍物
这道菜肴会因为季节不同而改变，这次是蛤蛎炊饭。店员采 Table Service，直接协助搅拌炊饭再依序盛给客人，饭与蛤蛎的比例看似只是原本一款平凡的饭食，但第一口即可品尝到蛤蛎与高汤赋予炊饭微咸海鲜风味，充满惊喜。我没照到渍物因为是用分享的方式，而不是像“光の越后”每个人有小分量渍物。
冰雪梦子、饮品
我不确定和牛 47 有无自己的甜点师傅，但确定有考量到客人们吃了一整餐肉品，需要让味蕾回归原始。这道微酸冰淇淋甜点让舌尖冻结给予刺激感，味蕾重启。至于饮品，我选择搭配餐厅的伯爵茶。
餐厅：和牛 47 餐厅
地址：台北市信义区松智路 17 号 47F
捷运站：象山捷运站或是台北捷运站
电话：02-2723-1808
