就在 2019 的 WWA 世界威士忌竞赛上，获得最佳单一麦芽是由爱尔兰 Teeling 的 24 年拿下，此外爱尔兰威士忌也拿下最佳壶式蒸馏威士忌（WWA 2019 奖项揭晓- 爱尔兰复苏、日威调和称王）。近年来爱尔兰威士忌似乎要重回大家的目光中，也有越来越多人转而尝试爱尔兰威士忌。
但在台湾，大家还是最熟悉苏格兰威士忌，说到爱尔兰的话就是一头雾水。之前曾帮大家介绍过爱尔兰威士忌（[威士忌知识] 曾经的世界巅峰，爱尔兰威士忌的崛起与没落），但有哪些品牌是该认识或尝试看看的呢？这次我们帮大家选了五家你一定要认识的爱尔兰威士忌，下次看到他们就赶快来品尝一下吧！
Jameson 尊美醇
Jameson 应该是台湾能见度最广的爱尔兰威士忌了，长年来都有爱尔兰威士忌 = Jameson 的感觉。Jameson 是爱尔兰数一数二畅销的威士忌，虽然在台湾通常只会看到基本款的 Jameson，但近年来他们也不断拓展他们的产品线，例如啤酒桶过桶。
此外很多人不知道，Jameson 也很适合用来调酒。除了基本款爱尔兰咖啡 99 % 的人都用 Jameson 外，一些经典威士忌调酒也很适合。
Teeling 天顶
Teeling 或许是爱尔兰威士忌的明日之星，除了今年“WWA世界威士忌竞赛”的最佳单一麦芽威士忌就是由 Teeling 24年 Old Vintage Reserve 拿下，它的其他酒款也在这几年各个世界烈酒大赛中拿下佳绩。
不过 Teeling 其实是一个非常新的品牌，在 2012 年时才推出的，此外 Teeling 在 2015 时才拥有自己的酒厂。Teeling 酒厂也是唯一位在爱尔兰首都都柏林的酒厂，有机会去爱尔兰旅游的话一定要去参观看看。
Green Spot 绿点
绿点威士忌与其他威士忌不同的地方是，它是由酒商米歇尔父子 Mitchell & Son 向蒸馏厂买进一桶桶的酒，在自行装瓶贩售。之所以称为绿点，是因为他们会在选中的橡木桶上，点上绿色油漆最为记号。
绿点是一款单一壶式蒸馏威士忌，爱尔兰的单一壶式蒸馏威士忌特别的地方，在于他们还会加入未发芽的大麦作为原料。此外绿点的威士忌是来自米尔顿 Midleton 蒸馏厂，这也是生产 Jameson 及其他爱尔兰威士忌的酒厂。
Bushmills 布什米尔
Bushmills 蒸馏厂位于北爱尔兰，是目前最古老的蒸馏厂，建立时间是 1608 年！这间最古老的酒厂在爱尔兰威士忌萧条时期，与 Jameson 等其他威士忌一同被保乐力加买下。
不过之后 Jameson 在国际上知名度大开后，保乐力加根本无暇管理 Bushmills，因此将它卖给了帝亚吉欧，现在帝亚吉欧也逐渐增加 Bushmills 的产量。Bushmills 的制程遵守传统的三次蒸馏，让酒体更加轻盈。
Tullamore DEW 爱尔兰之最
Tullamore Dew 是爱尔兰销售第二名的威士忌，虽然距离第一名 Jameson 的销量还有很大的距离，但每年都有很大成长！
Tullamore 原先是一间爱尔兰的蒸馏厂，DEW 则是当时厂长的名字缩写，不过当时的 Tullamore 酒厂现今早已不复存在了。但格兰父子在 2010 收购了 Tullamore DEW 后，已经在原厂址位置建立一座全新的 Tullamore 蒸馏厂。那你可能会很好奇所以之前 Tullamore DEW 的威士忌是哪里的？其实是米尔顿 Midleton 蒸馏厂喔！
相较于苏格兰，爱尔兰威士忌满适合作为威士忌新手的入门选择。爱尔兰威士忌酒体比较柔顺轻盈，但又不失个性。此外近年来爱尔兰威士忌又渐渐流行了起来，在国际比赛上也多有斩获。这几款爱尔兰威士忌在台湾也都找得到，有机会的话就试试看爱尔兰威士忌的滋味吧！
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资料来源：《威士忌品饮全书》、凭高酹酒 此兴悠哉
