许多人在喝威士忌的时候，会加入一点水来”打开”威士忌的香气和风味，或著是像日本用“水割 Mizuwari”的方式来品饮。（有研究指出：威士忌加水真的会更好喝！科学证实原因）大家一定都很在意威士忌本身的味道，但是……
你有在意过加进去威士忌的“水”吗？
英国Larkfire表示：“你花了大钱点了一杯威士忌，可能要价20、30英镑，然后打开水龙头加这种水进去。你想想水龙头水被重复回收、消毒这么多次之后才到酒吧餐厅，里面含有多少氯和氟化物… 你不会想要把这种东西加进一杯好威士忌里。现在消费者已经能了解Gin Tonic里面通宁水的重要性，这两个概念是一样的。”
于是Larkfire推出了特别为威士忌设计的“水”，这瓶罐装水来自苏格兰Outer Hebrides群岛中Lewis岛的水源，特色是水质干净、软水、矿物质含量较低，Larkfire觉得这样的水特别能衬托出威士忌的风味。
Larkfire罐装水预计于9月开始在英国贩售，一组有4瓶150ml罐装，售价为3.99英镑（约160台币，也就是一瓶40元左右。）
在台湾的大家，不知道你都是加什么水进你的威士忌里呢？
其实从Larkfire的诉求来看，亚洲有个地方的水超级适合加进威士忌里……是的！就是“日本”！日本水质天生软、矿物含量低，小编好几次去日本的时候喝各种水都觉得有种“贴舌、透明感”，天生就是要拿来加进威士忌的料啊～
*难怪日本人特别喜欢喝水割？因为用了日本的水，水割真的特别好喝！？
参考资料：Larkfire官网、Drinkretailing
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