梅子鳗鱼屋
梅子鳗屋全名为梅子鳗蒲烧专卖店，梅子鳗屋位于台北林森北路巷弄内，附近鳗鱼饭餐厅更是数不清（例如“肥前屋”、 “京都屋”、“鱼庒-日本百年鳗料理专门店”）， 面对如此多竞争同业，梅子鳗屋靠着“善用整条台湾新鲜活鳗”和“超值”在台北鳗鱼日本料理餐厅屹立不摇。梅子鳗蒲烧专卖店餐厅内装潢类似日本家庭式餐厅，店员和店长 / 老板年纪虽大，但态度却是相当客气。
那天在梅子鳗屋用餐点的是鳗鱼饭盒商业午餐套餐，套餐价格在 NTD $530。第一道是虾芦笋手卷，梅子鳗屋手卷里的虾与芦笋分量比预期地多，酥脆海苔没有受潮相当不错，完美会是我用来形容这道佐餐手卷。第二道是日式沙拉，我原本以为日式沙拉会是小盘胡麻沙拉，孰不知是明虾沙拉，厨师已是先将虾脱壳，再挤上美乃滋，虽然视觉上像在“新东南”看到的台式沙拉，鲜虾沾上微甜美乃滋依旧鲜脆口感，很不错。第三道是茶碗蒸，餐厅很贴心地将茶碗蒸和汤品皆附盖保温。我是选茶碗蒸，打开碗盖，只感受到微微的蛋香气，表面湿润，里面也有鸡肉，也许选择蛋卷会比较好？
第四道也就是主餐鳗鱼饭盒，侧看饭盒时发现白饭比预期地少，但鳗鱼分量与厚度却不会因为商业午餐而减少，连同油亮蒲烧酱先咬一口鳗鱼肉，梅子鳗屋的鳗鱼肉是嫩度偏高，这是普罗大众已定型对鳗鱼饭印象，值得一提的是店家自制蒲烧酱较一般较甜，隔着玻璃也可看到厨师们正捞起古溜的活鳗鱼准备料理但整体来说，鳗鱼饭盒相当超值。
餐厅：梅子鳗蒲烧专卖店
地址：台北市中山区林森北路 107 巷 8 号
捷运站：中山捷运站
电话: 02-2521-2813
江户川鳗鱼饭餐厅
如果将梅子鳗鱼屋称做老派风格，江户川鳗鱼饭餐厅就是新派风格，店内明亮的用餐环境与“梅子鳗鱼餐厅”截然不同，比较可惜的是座位稍微拥挤，入座后，台北江户川鳗鱼饭餐厅店员端上热茶，可惜没有明显茶香，若是像“鸟哲”一样的麦茶会更好。
我点的是鳗鱼三吃，就目测鳗鱼分量与价格成正比，饭也相对地多，先来说最重要的主角-鳗鱼，台北江户川鳗鱼饭餐厅采用活鳗，以关东地区烹饪手法-先烤，后蒸，再沾酱再烤一次。因此台北江户川的鳗鱼口感偏软绵而不是酥脆，风味不会过于咸香。相较之下，台北“小仓屋”的烹饪手法则来自关西地区，预切鳗鱼串上铁签，直接火烤。 因此口感酥脆且带有适量咸度，两家餐厅皆有特色，需要看自己比较爱哪一种口感。
所谓的三吃：第一吃是单纯的鳗鱼和白饭，第二吃加上山葵与葱花，第三吃是加入高汤做成茶泡饭的概念。值得一提的是这道鳗鱼三吃套餐有附上一小壶鳗鱼淋酱，让第一吃增添咸甜风味，我个人相当爱吃这款淋酱加饭，吃得十分过瘾。第二吃则是搭配山葵与葱花，咸香之余，辛辣感也刺激著味蕾，让第二吃不再单调。第三吃则是将高汤注入饭里，也许是因为鳗鱼蒲烧酱与淋酱适量咸香，让我感受不到柴鱼高汤的风味，比较可惜。此外，台北江户川鳗鱼饭餐厅的附汤是鳗肝汤，与其他鳗鱼餐厅的味噌汤不同，可能是因为吃完第三吃的汤泡饭，再喝汤感觉有点重复。
餐厅: 台北江户川鳗鱼料理餐厅
地址: 台北市中山区中山北路一段105巷14号
捷运站: 中山捷运站
电话: 02-2511-0993
