说起日本威士忌，“白州”是其中一定会提到的一个酒厂。白州被称之为“深林中的酒厂”，这不仅仅是指白州的地理位置，也反应了白州的酒款特色。这次就让我们一起走访白州蒸溜所吧！
如何到达白州蒸溜所
白州位于山梨线北杜市，是认真的位在森林之中，因此也比较没那么好到达。如果从东京出发，可以搭JR特急“Azusa”到JR小渊沢駅，再转搭免费接驳车，差不多两～两个半小时左右。
需要注意的是接驳车的时间，一旦错过了要回到车站可是很麻烦的，白州不好叫到计程车（而且很贵）。所以规划行程的时候务必看好时刻表喔。
＊有料见学还有一个是“白州森香Highball体験”，这个只有试饮和Highball制作的部分，难得都来白州了还是推荐上面那个完整见学啰～
延伸阅读：[调酒知识] 风靡日本的威士忌调酒- Highball（ハイボール）
除此之外，由于跟白州同一个场区还有“三得利 天然水工厂”，这边有提供免费的见学导览，大家可以一并纳入行程中。
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酒厂见学实录！
这次小编也拍了影片跟大家分享～大家一起来看看白州里面是什么样子吧！
蒸馏场目前有18个木制发酵槽、8对形状不一的蒸馏器（数量很多啊！）、厂内有2万桶原酒的存量，另外也有谷物威士忌的蒸馏设备。
白州使用的麦芽为轻泥煤，酒款风格淡雅爽口，所以被称为“深林威士忌”。
最重要的：白州商店与Bar白州
白州附设的商店有许多的限定商品，像是T-shirt、笔、杯子……这些通通不重要！来这边最重要的就是买“白州酒厂限定威士忌”！！！记得一到白州，不管三七二十一马上先杀来买酒厂限定最重要，因为数量有限，当日限量一卖完就没了……不要像小编一样，在山崎白州都抢不到酒厂限定啊…(哭)
其他东西就看自己喜欢再买吧，要记得烟熏培根的小点心不可以带回台湾喔（现在肉类制品管很严的）。
同栋建筑里面还有“Bar白州”，可以用超～～便宜价格喝到各种高年份款，给大家看一下酒单：
响30、白州25、山崎25这些高年份款都只要2,900日币，是必喝酒款！响21、白州18、山崎18当然也不容错过。除此之外，因应Suntory最近许多新品问世，Bar白州也有许多新玩意：
像是响 Blender’s Choice、或是超级贵的The Essence系列这边都可以便宜的喝到，记得买瓶姜黄带在身上喔！
＊注意：Bar白州 16:30就关门了，不要忘了预留好喝酒的时间！
如果你是日本威士忌的爱好者，一定要找个时间来白州逛逛（而且这边真的很好预约），也别忘了先预定好酒厂见学喔！
白州官网>>
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