成年人不做选择,我们两个都要。
如果你曾考虑过减少饮酒或完全戒酒,但又实在舍不得放不下,建议尝尝无酒精或低酒精度啤酒。
大部分酒客对精酿本身的第一印象都是ABV。但今天,由于啤酒市场的扩张,酿酒商势必考虑满足大面积受众的品类。越来越多的酒吧,餐厅和超市出售低酒精度啤酒,这个现象意味着这种似乎“非主流”的啤酒类别已经得到啤酒界的关注。
低酒精度啤酒大科普
简单地说,传统啤酒和低酒精度啤酒的主要区别在于它们的酒精含量。传统啤酒中含有一些酒精,低酒精度啤酒含有极少量的酒精。
根据英国法律,“无酒精”或低酒精度啤酒可含有极少量的酒精(低于0.05%)。
饮品中的ABV是一种酒精含量的计量方式,指酒精含量的体积百分比,即日常所说的酒的“度数”。
低酒精度啤酒按照ABV划分的话有三种类型:
无酒精度啤酒= ABV不超过0.05%
去酒精度啤酒= ABV不超过0.5%
低酒精度啤酒= ABV不超过1.2%
无酒精度啤酒中为啥还有0.05? 因为在酿造过程中,会自然产生极少部分酒精。
低酒精低风险
低酒精度啤酒往往比普通精酿含有更少的卡路里。因此,如果您想要继续饮酒并保持健康,那么在均衡的饮食和运动外,低酒精度啤酒是最佳选择。
英国首席医疗官(CMO)低风险饮酒指南建议男性和女性最好不要每周定期饮酒超过14个Units,选择低度酒精度啤酒当然可以降低损害健康的酒精风险。
正如前文所述,低酒精度啤酒的热量往往低于普通精酿,因此选择低酒精度啤酒也可以降低卡路里摄入量,更是健康饮食的一部分。
话虽如此,那低酒精度啤酒不就是酒瘾患者的救命良药?大错特错,低酒精度啤酒仍然可能会导致患有酒精依赖性的人产生问题。
低酒精低评价
很多低酒精度啤酒因其酿造方式,在去除乙醇的过程中会把其他风味层次降低,使香味损失严重,导致大家对低酒精度啤酒的评价一直很尴尬。与传统啤酒相比,低酒精度啤酒通常含有0.5%的ABV或更低,而传统精酿啤酒的含量为3%至13%。事实证明,酒精确实增加了很多味道,这就是为什么低酒精度啤酒饱受薄弱和无味批评的原因。
尽管酿造工艺日新月异,但大家还是不能期待一款不含酒精的啤酒来代替波特或世涛。但在许多发达国家,低酒精度啤酒风味饮品早就成为一种流行。2013年60%的西班牙啤酒消费者选择了低酒精度啤酒,在德国,47%的啤酒消费者选择了低酒精度啤酒。
敏特公司的国际饮品市场分析专家强尼·佛西斯(Jonny Forsyth)接受采访时说:“无论是在穆斯林国家还是在倡导健康饮酒的欧洲,低酒精度啤酒都具有强大的市场发展潜力。”
幸运的是,我们发现,某些种类的低酒精度啤酒拥有专属特色,成为一种令人愉悦,清爽的啤酒品类。为了找到最好的低酒精度啤酒,我们在搜罗大量资料后发现两家啤酒厂,他们分别是来自康涅狄格州的运动酿造(Athletic Brewing Co.)和来自德国的克劳斯勒(Clausthaler),下面小编为大家推荐他们比较有名的两款产品。
狂奔 IPA
运动酿造
这是运动酿造使用美国和德国的优质有机麦芽酿造的低酒精度IPA,西北啤酒花(Northwest)融合了西楚(Citra)和马赛克(Mosaic)的芬芳,产生了微妙而复杂的口感。这款酒被誉为最好喝的低酒精度啤酒。
干投酒花
克劳斯勒
酒体饱满,带点麦芽焦糖的香气,这款干投酒花是啤酒鉴赏家的梦想。作为同类产品中第一款不含酒精的啤酒,它汇集了德国工艺,世界上最顶尖的无酒精酿造技术和从美国进口的卡斯卡特(Cascade)啤酒花。
健康和饮酒你选哪个?成年人不做选择,我们两个都要,9102年是健康和饮酒可以兼得的时代,适量饮酒就不会影响健康~