葡萄酒?界无人不识Robert Parker 罗伯特・帕克, 但原来Wine Advocate 都有涉猎?清酒界！早在5年前，于2016年，这位国际知名葡萄酒评论家Robert Parker罗伯特・帕克的Wine Advocate杂志发布了世界排名最高78位的日本清酒清单?。其对日本清酒的评级也使用了与葡萄酒?相同的评审标准去评核。在清酒评级出版之后，日本的清酒行业经历了突然的复兴，酒造亦因此随着逐渐收到来自世界各地的新订单，加速✈了清酒发展到全世界。
当时消息一出，东京高级酒店、寿司店、日本私人收藏家，以至澳门赌场、纽约餐厅，与时间竞赛，到处搜罗仅有的库存。上榜清酒从800只不同清酒脱颖而出，全部评分达90分或以上，由3位专家负责评审。相对天价葡萄酒，一支评分为98分，与2010年Chateau Lafite Rothschild相等的上榜日本清酒，售价只是1万日圆(约746港元)，而榜内最平一支仅售1,500日圆(约112港元)。
由于人口萎缩及口味改变，日本清酒消耗量连年下降⬇，不少酒厂陷入经营困难?。Robert Parker日本代表Ernest Singer当时表示，日本清酒价格合理的年代或快将成为过去，因为推动清酒评分其中一个背后目的就是让酒厂能够提价?，改善日本全国仅存1,300家酒厂的营运条件。事实上，该78款清酒其后的市价升值幅度系以倍数计??♂！
神䯝是西条鹤酒造最高级别的清酒，位于广岛县~ Robert Parker 92pts
2021-03-13 10:25:10
