特斯塔玛塔
干红葡萄酒
Bibi Graetz Testamatta
Toscana IGT
度数：12-14%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
浓郁的宝石红色
香气
浓郁且强烈的雪松、皮革、巧克力、洋李乾、樱桃旱烟薰风味扑鼻而来，在口中大放异彩
口感
口感如丝绸般的滑顺，黑色果实、巧克力和细致的紫罗兰花滋味层层展开，Sangiovese以清新馥郁的方式表现了膜拜酒应有的深度。
评分
2015年 詹姆斯萨克林：99分
酒庄
Bibi Graetz - 比比格拉兹酒庄
产区
Tuscany - 托斯卡纳产区
品种
Sangiovese - 桑娇维塞
图片
酒庄介绍
Bibi Graetz - 比比格拉兹酒庄
Bibi Graetz是托斯卡纳的一家葡萄酒酒庄，位于佛罗伦萨东北部的丘陵之上。该酒庄的旗舰款Testamatta 十分出名，是托斯卡纳的一款地区餐酒。这款酒是由桑娇维塞酿造而成的。
工艺与传统
葡萄园
除了自家的葡萄园，2001年起，格拉兹开始寻找其他优秀的葡萄园来种植酿酒葡萄。酒庄现在拥有的葡萄园分别位于菲耶索莱（Fiesole）、蝶舞（Lamole）和锡耶纳（Siena），总面积达30公顷，均采用有机的方式管理。其中，位于菲耶索莱的葡萄园占地5.5公顷，土壤以黏土和加列斯托土为主，园内种有桑娇维塞（Sangiovese）、卡内奥罗（Canaiolo）和科罗里诺（Colorino），葡萄藤的树龄约60年。蝶舞位于经典基安帝（Chianti Classico）产区的中心地带，这里的葡萄园每公顷约种植约3,000株葡萄树。锡耶纳的葡萄园位于朝南的山坡上，占地6公顷，园内为岩石土壤，葡萄树的树龄为20-30年。
工艺流程
比比格拉兹酒庄致力于酿造天然、纯粹且能够表现托斯卡纳风土的葡萄酒。葡萄全部由人工采摘，红葡萄酒采用225升的开放式法国橡木桶进行发酵，每天人工淋皮6-8次，之后于法国小橡木桶中陈酿约1-2年后装瓶，瓶陈约半年至一年后再上市。白葡萄酒的部分酒液则会在不锈钢罐中进行发酵，发酵完成后，大部分酒液通过水泥容器陈酿。
美酒佳酿
比比格拉兹酒庄的葡萄酒品质卓越。其中，2016年份的膜拜酒款比比格拉兹色彩干红葡萄酒（Bibi Graetz Colore Rosso）被著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）评选为2016年十大超级托斯卡纳（Top 10 Super Tuscans）葡萄酒之一，一齐入选的还有马赛多（Masseto）、西施佳雅（Sassicaia）、天娜（Tignanello）和欧纳拉雅（Ornellaia）。另外，酒庄的旗舰酒款比比格拉兹特斯塔玛塔干红葡萄酒（Bibi Graetz Testamatta Rosso）在2013年波尔多葡萄酒暨烈酒展览会（Bordeaux Vinexpo）上获得“最佳红葡萄酒”称号，其2015年份也获得了萨克林高达99分的评价。
葡萄品种
Sangiovese - 桑娇维赛
桑娇维塞，英文名为Sangiovese，属酿酒葡萄品种，是意大利栽培第二多的红葡萄品种，仅次于巴贝拉。桑娇维赛一旦远离故土经常会出现水土不服，所以在意大利之外种植非常少。有少量的桑娇维赛葡萄生长在阿根廷、南非和加州的纳帕谷。
产区介绍
Tuscany - 托斯卡纳
托斯卡纳是意大利最知名的明星产区，北邻艾米里亚-罗马涅，西北临利古里亚，南接翁布利亚和拉齐奥，西靠第勒尼安海，地理位置优越。托斯卡纳之于意大利中部，好比波尔多之于法国。中国已成为托斯卡纳第三大市场。
