干红葡萄酒
Chateau Grand Puy Ducasse
度数：13-14%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
浓郁的深宝石红色
香气
黑加仑、欧亚甘草、花朵的香气
口感
中到重酒体，口感优雅、可口，有如丝绸般柔顺，纯度和深度可嘉，回味长达20秒之久。
评分
1982-2014年杜卡斯庄园正牌评分表 >>
(RP-WS-JR)
酒庄
Chateau Grand Puy Ducasse - 杜卡斯庄园
产区
Pauillac - 法国波尔多波亚克
品种
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Merlot - 梅洛
图片
酒庄介绍
Chateau Grand Puy Ducasse - 杜卡斯酒庄
杜卡斯庄园(Chateau Grand-Puy-Ducass)是法国波尔多波亚克产区的一家酒庄，1855梅多克评级列级酒庄第五级。17世纪中叶，Arnaud Ducasse在拉菲领主Jacques de Segur手中购得这个波亚克河边小屋，他坚信以此作为基础，一个出众的葡萄酒庄将会建成。自此杜卡斯庄园(Chateau Grand-Puy-Ducasse)在Ducasse家族流传了将近三个世纪。
工艺与传统
葡萄园
杜卡斯庄园庄园(Chateau Grand-Puy-Ducass)占地50公顷，其中40公顷用于种植葡萄树。土壤为加隆河砂砾土，葡萄树平均树龄25年，种植葡萄比例62%赤霞珠，38%美乐。
工艺流程
一旦葡萄被送入酒厂，它们就会被人手再次细心地分拣，然后单独发酵。在放入控温的不锈钢桶发酵之前，所有的葡萄串都会被除梗并轻轻地破碎。在调配之后，葡萄酒会继续在橡木桶中陈酿18至24个月(副牌在橡木桶陈酿时间为16-18个月)，新橡木桶的使用比例为30%到40%。
美酒佳酿
杜卡斯庄园(正牌)：庄园生产的酒虽不出众，但品质优良，酒香与口感中都有着黑醋栗的特性。杜卡斯的酒没有拉古斯酒那么浓郁。
葡萄品种
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。美乐之所以受欢迎是因为它是早熟品种，葡萄果实较大，鲜嫩且产量较高能够酿制出美味而柔滑葡萄酒。
产区介绍
Pauillac - 波亚克产区
波亚克产区（Pauillac）位于St Estèphe（圣爱斯泰夫产区）的南部，St Julien（圣朱利安产区）的北部，占地面积有1190公顷。 优质的土壤、适宜的天气及高超的酿酒技术，使这个产区具备了酿制特优葡萄酒的所有条件，这里还集中了五家一级特选酒庄中的三家，拉菲庄园（Chateau Lafite Rothschild），拉图庄园（Chateau Latour）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。
