干红葡萄酒
Les Hauts Du Tertre
度数：12%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
迷人的宝石红色酒体
香气
富有赤霞珠带出的黑莓味道
口感
丰富细腻，均衡有致，余韵悠长
评分
1982-2014年杜特庄园副牌评分表 >>
(RP-WS-JR)
酒庄
Chateau du Tertre - 杜特酒庄
产区
Margaux - 法国波尔多梅多克玛歌小产区
品种
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛
Petit Verdot - 小维多
图片
酒庄介绍
Chateau du Tertre - 杜特酒庄
杜特酒庄（Chateau du Tertre）位于波尔多左岸的玛歌产区，酒庄坐落在玛歌产区内最高的一座小山上，位置极佳，酒庄也因此得名。杜特酒庄在1855年被评为五级酒庄，其历史可以追溯到18世纪专门聘请了右岸顶级酒庄金钟酒庄（Chateau Angelus）的酿酒师作为酿酒顾问，以改革酿酒工艺。2001年份酒有着很好的平衡性和层次感；2003年份酒依旧不错，只可惜酸度较高；2005年份酒已开始成熟，达到五级酒庄的普遍水平。
工艺与传统
葡萄园
目前，杜特酒庄拥有52公顷的葡萄园，种植着40%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、35%的梅洛（Merlot）、20%的品丽珠（Cabernet Franc）和5%的味而多（Petit Verdot），葡萄树的平均树龄可以达到35年。
工艺流程
在Jelgersma的管理下，葡萄园的更多更新的细节得到重视，同时人工采收，所有措施的最终目的都是葡萄品质的提升。同时，人们也在逐步修复着被损坏的城堡设施。采收后的葡萄果实要在传统的橡木桶中发酵，这种橡木桶体积庞大，有一层楼那么高，同时拥有着良好的温控系统。Jelgersma在当地葡萄酒专家的帮助下，逐步改进酿造技术，赋予酒更高的品质。这些葡萄酒在橡木桶中要陈酿18个月，其中的50%将被转移，再陈酿，最后用蛋白澄清法澄清。
美酒佳酿
由于不懈努力和对品质的不断追求，杜特酒庄终于重振旗鼓，近年来品质突飞猛进，得到了全世界的认可。总体而言，酒庄的葡萄酒酒质均衡轻柔，和谐顺口，单宁紧凑，具有典型的玛歌风格，散发着樱桃等红色浆果的典型香气，偶尔会有黑莓、橡木的味道，好年份的酒极具陈年能力和投资价值。杜特酒庄表现最佳的年份有1983、1986、1995、2005、2006、2009和2010。
葡萄品种
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。美乐之所以受欢迎是因为它是早熟品种，葡萄果实较大，鲜嫩且产量较高能够酿制出美味而柔滑葡萄酒。
Cabernet Franc - 品丽珠
她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在采收期碰上恶劣的天气。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。
Petit Verdot - 小维多
小维多(Petit Verdot)中文又称味而多、魏天子。Petit Verdot的法语意思是“小绿”，指的是该种葡萄由于成熟期太晚，葡萄浆果常常不能正常成熟而呈现出绿色。小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区，其起源尚不明朗。小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁，可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。
产区介绍
Margaux - 玛歌产区
玛歌（Margaux）位于梅多克（Medoc）南部，是梅多克六大产区中最大的一个，葡萄种植总面积达1,300公顷。早在17世纪，产区内的玛歌酒庄就被列为享誉葡萄酒界的一级酒庄，比1855年的分级早了2个世纪。玛歌产区的葡萄树植根于深层土壤，出产的葡萄酒极为优雅芳香，单宁含量丰富且柔和细腻，令人联想到女性的温柔。
