神恩山
干红葡萄酒
Henschke Hill Of Grace Shiraz
度数：14.5%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
深红宝石颜色
香气
成熟且轻盈无瑕的酒体由美味的黑胡椒，黑巧克力演变为集中的樱桃，李子与坚果香气，雪茄与香料盒的丰富尾韵源源不绝，酒体丰富多变，展现了百年老藤的极度细腻。
口感
酒液入喉后，味蕾上转化停留的滋味相当悠长，最后带着奶油般细腻余韵结尾，非常惊人且宏大的酒体结构。
评分
2009年 罗伯特.帕克：97分
酒庄
Henschke - 翰斯科酒庄
产区
Eden Valley - 澳大利亚伊顿谷
品种
Shiraz - 西拉
图片
酒庄介绍
Henschke - 翰斯科酒庄
翰斯科酒庄（Henschke）位于南澳大利亚的伊顿谷（Eden Valley）产区，是当地一座著名的家族式酒庄。1862年，约翰·克里斯提娜·翰斯科（ Johann Christian Henschke）在凯尼顿（Keyneton）村的一个小农场中创建了翰斯科酒庄，开始种植葡萄树和酿造葡萄酒。2011年，酒庄被悉尼先驱晨报（The Age/Sydney Morning Herald）评选为“澳大利亚年度最佳酒庄”。
工艺与传统
葡萄园
翰斯科酒庄一共有4块葡萄园，其中位于伊顿谷的葡萄园占地32公顷，主要种植着雷司令、西拉、赛美蓉和赤霞珠；位于宝石山（Mount Edelstone）的葡萄园占地16公顷，主要种植着西拉，园中土壤为沙、粘土和砾石的混合土壤；位于神恩山（Hill of Grace）的葡萄园占地8公顷，主要种植着西拉、雷司令和赛美蓉；位于阿德莱得山区（Adelaide Hills）兰斯林格林山（Lenswood）的葡萄园，占地13公顷，主要种植着霞多丽、雷司令、黑皮诺和梅洛。
工艺流程
翰斯科酒庄拥有很多传统器具，从老木桶到古时强化酒酒桶再到混凝土罐，这里貌似在时光的洗刷下没有多大的变化。即便如此，斯蒂芬·翰斯科也不厌恶现代技术，他说他的酿酒风格源于家族历史，也就是欧洲的酿酒技术。
美酒佳酿
“无疑的，Henschke酒庄为澳洲最佳的中型酒庄，酿造的红酒使用了百年老藤，低产量且高品质的葡萄，美妙敏锐的配合着小型橡木桶来酿造，Henschke的Hill of Grace早已与Penfolds的Grange并列为澳洲的代表性酒款。”——澳洲葡萄酒大师James Halliday
葡萄品种
Shiraz - 西拉
纵横南北西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉最主要的产地。
产区介绍
Eden Valley - 伊顿谷
伊顿谷（Eden Valley）是南澳州（South Australia）一个很小的城镇。据说因其境内有一棵树刻有“Eden”的字样，于是得名“Eden Valley”。其西北侧是面积与其相当的巴罗萨山谷（Barossa Valley）。其唯一的子产区High Eden就位于巴罗萨（Barossa）山脉较高的位置上，气候较为凉爽。该葡萄园是澳大利亚第一个种植雷司令（Riesling）的葡萄园。
