莎普蒂尔酒庄米尔干红葡萄酒 M. Chapoutier Ermitage Le Meal 750ml 01月20日更新

编辑最后更新 2025年01月20日，这款酒所有葡萄都来自Le Meal单一园，平均树龄50年，小水泥罐发酵，最终只会使用自留汁，放入新的或使用一年的橡木桶陈年14-18个月，灌装前自然澄清。这款酒最令人惊叹的是其极度强大的陈年能力，即使陈放50-75年也不为过。

莎普蒂尔酒庄

米尔干红葡萄酒

M. Chapoutier Ermitage
Le Meal

度数：14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深红色带着黑色的酒核。

香气

果味丰富而甜美，带有黑莓果酱、烤面包、甘草和紫罗兰的风味。

口感

这款酒展现出非常典型的西拉特征，口感多汁、浓郁，口感甚佳，酒体饱满，陈年潜力十分可观。

评分

2002年罗伯特帕克：91分
2004年罗伯特帕克：91分

酒庄

M.Chapoutier - 莎普蒂尔酒庄

产区

Rhone Valley - 法国罗讷河谷产区

品种

Shiraz - 西拉

图片

酒庄介绍

M.Chapoutier - 莎普蒂尔酒庄

莎普蒂尔酒庄（M. Chapoutier）创立于 1808 年，拥有罗讷河谷（Rhone Valley）5 个产区内 175 公顷的葡萄园。现在酒庄是北罗讷河谷的三巨头之一，由米歇尔•莎普蒂尔（Michel Chapoutier）先生掌管，酿出来的葡萄酒可以和罗讷河谷产区最出色的酿酒师马塞尔•吉佳乐（Marcel Guigal）所酿的葡萄酒相媲美。

工艺与传统

葡萄园

莎普蒂尔酒庄的葡萄园遍及罗讷河谷到教皇新堡各个产区，拥有多个优质葡萄园，种植的主要葡萄品种有：西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）等。酒庄奉行“单品种”（即完全只用单一品种酿制葡萄酒），比如，莎普蒂尔罗第丘（Cote-Rotie）葡萄酒用的全是西拉，艾米达吉（Hermitage）白葡萄酒用的全部是玛珊，而教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）葡萄酒全部用的是歌海娜。

工艺流程

莎普蒂尔酒庄从 1991 年开始就采用生物动力耕种和酿造方法，目的是酿造最纯粹，最接近天然风土条件的葡萄酒。葡萄栽培和酿制过程的每一个决定、每一个步骤都是为了增加葡萄酒的风土条件、品种特性和年份特性。该酒庄发酵时只采用野生酵母，并且在小橡木桶中酿制，酒庄最优质的红葡萄酒和白葡萄酒在装瓶前不再进行澄清和过滤，目的也是为了保留葡萄酒最纯粹的风味。

美酒佳酿

莎普蒂尔酒庄不仅力压罗曼尼•康帝（DRC）、拉菲（Chateau Lafite Rothschild）等法国名酒，被英国饮料行业权威杂志 Drinks International 评选为法国最受推崇的葡萄酒品牌，还入选帕克的著作《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》。此书涵盖了 156 座全球顶级的酒庄以及 2,600 种帕克评分 90 分以上的葡萄酒，莎普蒂尔酒庄便是其中入选的 25 家罗讷河谷酒庄之一，酿酒实力非同一般。

葡萄品种