干红葡萄酒
Connetable de Talbot
度数：13%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
亮紫红色
香气
此酒拥有典型的波尔多特色，有令人愉悦的黑果香、雪松香和轻微的皮革香；
口感
中等酒体；此酒优雅，有力的和浓厚，这种酒在第一口就能感到层次丰富而柔顺，在回味时能感受到平衡而爽滑，没有强烈的单宁的酸味。
评分
1982-2014年大宝酒庄副牌评分表 >>
(RP-WS-JR)
酒庄
Chateau Talbot - 大宝酒庄
产区
Saint Julien - 法国波尔多圣祖利安
品种
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛
Petit Verdot - 小维多
图片
酒庄介绍
Chateau Talbot - 大宝酒庄
大宝庄园(Chateau Talbot)的得名归功于英国的将军Talbot，他是15世纪中期西耶纳省的统治者。如今大宝庄园的葡萄酒有着非常高的品质，其出品经常超过了当初1855年所评定的四级名庄水平。
工艺与传统
葡萄园
大宝庄园位于金玫瑰庄园的北面并处于圣朱利安-贝切维小镇的后面。种植面积107公顷，红葡萄树102公顷，白葡萄树5公顷，土壤主要由砂砾土构成，赤霞珠是主要的红葡萄品种（占总种植面积的67%），它是梅多克地区的王牌葡萄品种，在圣朱利安村表现尤为突出。
工艺流程
红葡萄酒：每一个葡萄品种和每一块地的葡萄都会分开发酵。苹果酸乳酸发酵之后，这些葡萄酒立即转装入桶内，在控温的条件下，酒液将持续与葡萄皮接触3个星期，其中每年大约会有50%的橡木桶被更换(正牌酒每年更换50%至60%的橡木桶；副牌酒则每年更换20%的橡木桶)。
美酒佳酿
大宝庄园(副牌)：创立于70年代，受到与正牌酒一样的悉心对待，成熟期要稍微短些。大部分都是产自年轻的葡萄树，此酒的结构少了分自信但却较早可供享用。
葡萄品种
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。
Cabernet Franc - 品丽珠
她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。
Petit Verdot - 小维多
小维多(Petit Verdot)中文又称味而多、魏天子。小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区，其起源尚不明朗。小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁，可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。
产区介绍
Saint Julien - 圣祖利安产区
圣朱利安村（Saint Julien）位于波尔多左岸区内，是左岸梅多克的四大名村之一。其葡萄园面积只有900公顷左右，是四大名村中最小的一村。在1855年梅多克分级中，该村并没有一级庄，也没有五级庄，共有11家列级庄。饮家们一般认为圣朱利安酒是信心的保证。
