鸡窝餐厅靠近信义安和捷运站二号出口,再往远企饭店方向前进,鸡窝餐厅位于立人私立小学对面,附近餐厅卧虎藏龙,有“兰 Orchid Restaurant”、“立祥公寓”,和“阿正厨房”。鸡窝餐厅占地颇大,有趣的是有包厢小至可坐 2 ~ 3 人,也有 4 ~ 5人 包厢,当然也有大型包厢,也有提供 10 人套餐,相当适合家庭聚餐。至于包厢低消须直接询问鸡窝餐厅店员,请注意是每月初开放下个月的订位,例如三月初开放四月订位,店员也亲切告知 2 ~ 3 人小包厢是最快被订完。
土豆 & 茶
鸡窝餐厅并没有像其他中式餐厅免费小菜直接放在餐桌上,而是点完餐后再送上,一桌一份小菜,小菜会不定期更改。土豆并没有干扁,比预期地好吃。
砂锅土鸡汤 (小)
鸡窝餐厅的鸡汤 Size 有分大(NTD $2700)、中 (NTD $1700) 和小 (NTD $360),图片中为小份鸡汤适合1 ~ 2 人喝,分量和“台北永康录鸡汤餐厅”差不多。鸡汤鹅黄颜色与“牛肉面 鸡汤”淡色且偏透明的鸡汤截然不同。由于砂锅温度高,鸡汤依旧在沸腾中,店员送上时,鸡汤香气扑鼻而来,不亏是用东部土鸡、北海干贝、金华火腿等食材,再熬煮 20 多小时熬煮,鸡汤上层的油脂与胶质融合在一起结成一层薄膜。
不顾烫口先喝一口鸡汤,胶质包围着舌尖,味蕾同时感受到经典浓郁鸡汤风味冲击,接着几口都是鲜醇。相当简单地即可将骨头和肌肉分离,每咬一口鸡肉时,鸡汤随着嫩肉入口是一种享受,与“双月鸡汤”完全不一样的口感和风味,我个人相当推荐鸡窝餐厅的砂锅土鸡汤。
鸡汁葱饼
鸡窝 Facebook 粉丝页上写着鸡汁葱饼是鲜浓鸡汤打制面粉而成,其实鸡汁葱饼并不是属于酥脆型葱饼,只比“金鸭子”的荷叶饼厚一些,基本上只有少许葱香,我建议加点其他菜肴包在葱饼一起入口。
京酱肉丝
鸡窝餐厅京酱肉丝可做牛肉也可做猪肉,我是选择京酱牛肉丝。包在葱饼里一起入口,来自甜面酱的甜香搭配浓郁鸡汤似乎有些多余,我会建议点“非酱料”型的肉丝,例如豆干肉丝。
水果
店员会在餐后递上免费水果。
店家资讯
餐厅: 鸡窝餐厅
地址: 台北市大安区敦化南路二段81巷63号
捷运站: 信义安和捷运站
电话: 02-2704-3038