精酿啤酒发展到现在，本地化是非常常见的事情。在国外，咖啡与啤酒的搭配已经见怪不怪了，在重口味的帝国世涛中咖啡好像早已成为了固定卡司。
而同样身为三大饮料的茶，好像除了中国本土的酿酒师擅长与啤酒结合之外，其他地区并不常见。事实上并不是如此，今天我们就来推荐一下以茶为灵感的外国啤酒。
Elysian Avatar Jasmine IPA
受到西雅图当地亚裔人口众多的影响，Elysian 的酿酒师 Dick Cantwell 一直想酿造出一款融合东西方元素的啤酒。在酿造这款啤酒时，以茉莉花取代了部分啤酒花的功用，因此这款啤酒虽称为 IPA，苦味并没有美式 IPA 那样突出，IBU仅达 45 的它，甚至比好些 American Pale Ale 还清淡。
Elysian 以印度教中化身的概念，用阿凡达 Avatar 命名这款 India Pale Ale，除了呼应 IPA 的印度源流，也恰当的说明了它作为 IPA 入门的定位。
Baird x Stone x Ishii Japanese Green Tea IPA
Stone 酒厂和日本 Baird 酒厂以及关岛 Ishii 酒厂联合酿造了这款添加了日本绿茶为卖点的 Double IPA。这款酒诞生的原因是 Stone 酒厂为了支援 2011 年 3 月日本大地震，联合其他两家酒厂一起酿制的，除去成本外所有的利润全部捐给地震重建。
其中关岛 Ishii 酒厂的老板石井敏之是 Stone 以前的员工，在他的要求下这款酒的酒精度被做到了 9 度以上， 以唤醒人们对 9 级地震的所带来的回忆。
这款合作产品一共推出了两个版本，第一版是 2011 年出品的， 去年的最新版本的绿茶 IPA 在酒精度上有小幅度的提高（9.2%->10.1%），另一个主要的变化是酒花，11 版本用的是新西兰的 Pacifica 酒花，而 15 版用的则是澳大利亚的 Helga 酒花。
Mikkeller Radikale B Sarbo
遍地好基友的 Mikkeller 在第一款茶啤酒便找上了哥本哈根知名茶舍 ”Tante T” 合作，以店中热销产品 Dragelykke 为灵感，用绿茶、茉莉花、向日葵、接骨木花、覆盆子与天然香料，打造了 Mikkeller Mikel Sarbo。
酒标上这家伙就是 Tante T 的创始人 Mikel Sarbo，这位热爱啤酒的丹麦企业家还是丹麦社会自由党党员 。
Yeastie Boys Gunnamatta IPA
Yeastie Boys 宣称自己是“后现代精酿啤酒的另类英雄”。虽然他们最出名的是用泥煤打造的 Rex Attitude ，不过这款 Gunnamatta Tea Leaf IPA 也是这家酒厂的口碑之作。
使用伯爵蓝花茶（类似干投啤酒花的方法）调味，其灵感来自于英国商船将啤酒运至印度、并在回程时将茶叶运回国内的这段历史。倒入杯中后呈明亮的橙色，并散发出阵阵烟熏茶、湿干草、橙子、西柚和甜甜的饼干麦芽香气
iKi
荷兰人 Arjen Hemelaar，在日本留学期间不只学得一口流利的日语、还取得了空手道黑带，受了日本文化、禅学及天理教的陶冶，更领悟到了日本文化中“生” (iKi)的美好与价值。
在他回到荷兰后一直想酿製一款结合东方元素与西方酿酒工艺的啤酒。于是他找了比利时著名啤酒厂 Liefmans 合作，以比利时传统酿造方式，结合日本煎茶与新鲜柚子汁，酿造出现在这瓶 iKi “生”啤酒。并委托啤酒界的富士康 De Proef brouwerij 生产。
Dogfish Head Sah'tea
Dogfish Head 可以说开创了在“古法精酿”的新潮流。从 1999 年开始，他们便和宾夕法尼亚大学的 Patrick McGovern 博士合作，目前已经有八款产品出现。Sah'tea 就是用黑麦、杜松子和拉茶酿造的 9 世纪芬兰爆款。
Baird Beer Wabi-Sabi Japan Pale Ale
在美国加州学习啤酒酿造的 Bryan Baird 和妻子小百合回到日本后，先是开设 Taproom，随后 2001 年1 月在静冈县沼津市创立了 Baird Beer，请来日本知名设计师操刀的手绘酒标相当具有日本风情。
这款 Wabi-Sabi 啤酒反应了日本茶道文化与艺术中残缺美的美学理念，融入了代表日本的芥末与绿茶，组合出代表日本的崭新风格，在简约中带有精炼的风味。
BFM LA CUVEE ALEX LE ROUGE
2009年，由于纽约时代杂志一篇报导的大力讚赏，使这家名不见经传的瑞士小酒厂得以被世人发掘。原先攻读葡萄酒酿造学位的酒厂创办人杰荷姆认为比起相对拘谨的葡萄酒，啤酒要来得更加自由且充满热情，因此他选在自己成长的地方- 瑞士的自由之山建立 BFM 酒厂。
BFM 酒厂的代表作，为了充分表现出俄罗斯帝国世涛的迷人之处，使用了许多珍贵的原料，如香草、沙劳越胡椒及俄罗斯红茶等。风味结构相当複杂，并随著不同的品饮阶段呈现出不同的风味特色，是最能代表BFM酿酒艺术的佳作。
Mill St. Lemon Tea Beer
Mill St.酒厂创立于加拿大多伦多一座文创园区，曾是历史上最大的蒸馏厂 Distillery District 的所在地。酒厂扩建后依然持续在厂区中一座 80 年代的传统建筑内供应他们的啤酒，甚至还传袭了古老蒸馏厂的历史，将他们最具代表性的酒款做成独特的啤酒蒸馏酒。
Lemon Tea Beer 在酿酒的熟成阶段冷泡白毫茶叶与伯爵茶叶，再加入柠檬果露调味，迷人的琥珀酒液中带著高雅的茶香与微妙的柠檬气息，是夏日消暑的良伴！
与茶叶结缘的啤酒还有很多，虽说在杯觥交错的场合中，以茶代酒不失为文雅与大方之举，但下次，你可以用这些茶叶啤酒附庸风雅。
