啤酒世界杯(World Beer Cup) 刚刚落下帷幕,啤酒控们肯定又开始了寻找冠军酒之路了。其实在最近不仅只有 WBC 这种盛大的赛事,美国酿酒协会 (Brewers Association)一年一度的精酿啤酒大会(The 2016 Craft Brewers Conference )和美国酿造展览也同期举行(BrewExpo America)。让我一起来回顾一下 5 月之初在兄弟友爱之城都发生了什么吧。
创纪录的展览
本次 BrewExpo America 再次刷新参与记录,有超过 13600 名业内人士和 835 家展商参与。
14 % 的参与者来自美国之外的国家。
同时举办了跨越 11 个不同领域,共计 74 场主题论坛。也有来自中国的展商参与这次的盛会。
在费城艺术博物馆举办的晚宴上,共有 6000 多人共同分享了过去一年精酿啤酒的成果。
令人欣喜的数字
BA 理事 Paul Gatza 和首席经济师 Bart Watson 公布了一些令人欣喜的数字。
2015 年美国精酿啤酒的增长率达到了 13%,这个数字相比于 2014 年的 18% 并不优异。不过精酿啤酒的市场占有率的达到了历史新高,12.2% 的数字可能依然渺小,但精酿啤酒在所有啤酒销售额中占到了 21% 的市场销量,达到 223 亿美元。
精酿啤酒出口量增长了16.3%,总计 446151 桶, 保守估计价值 1.16 亿美元,亚洲市场是美国精酿啤酒的最大用户。
IPA 依然是精酿之王
美国的消费者没有放弃对酒花味道的热爱。美式 IPA 依旧是最受欢迎的风格,26.49% 的精酿市场份额坐稳精酿市场龙头老大的位置。
2008 年,美式 IPA 的精酿市场份额只有 8 %,预计在明年年底美式 IPA 将占有三分之一的市场。
在 WBC 的参赛作品中美式 IPA 是收到作品最多的小组。
表彰行业大师
每一年的精酿啤酒大会(CBC)都会为一些个人和组织进行颁奖,以认可他们对精酿事业的贡献。今年的最高奖项 Brewers Association 成就奖授予了 Dogfish Head 的创始人 Sam Calagione。
完整获奖名单:
Brewers Association Recognition Award:
Sam Calagione, Dogfish Head Craft Brewery
F.X. Matt Defense of the Craft Brewing Industry Award:
Nick Matt, F.X. Matt Brewing Co.
Russell Schehrer Award for Innovation in Craft Brewing:
Jason Perkins, Allagash Brewing Co.
Brewers Association Craft Beer Wholesaler of the Year:
Odom Corporation, Coeur d’Alene, ID
圆满的一届 World Beer Cup
这项两年一度的国际啤酒赛事,被誉为啤酒界的奥运会。今年共有来自 55 个国家的 1907 家酒厂,总计 6596 款啤酒,共同决逐 288 个奖项。
裁判团队也是有史以来最壮大的 253 名裁判来自 31 个国家。