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火石行者推出氮气版 DBA 啤酒

来源: 作者: 2024-11-22

编辑最后更新 2024年11月22日,1996 年,同时热爱着精酿啤酒的美国人 Adam Firestone 和他来自英国的妹夫  David Walker 对于什么才是最好的啤酒这一命题一直没有达成共识,加州人 Adam 喜欢美国酒的奔放,而 David 则喜欢英国酒的严谨,于是二人决定成立一家酒厂来共同通过脚踏实地酿造啤酒来得到这个答案,就这...

1996 年,同时热爱着精酿啤酒的美国人 Adam Firestone 和他来自英国的妹夫  David Walker 对于什么才是最好的啤酒这一命题一直没有达成共识,加州人 Adam 喜欢美国酒的奔放,而 David 则喜欢英国酒的严谨,于是二人决定成立一家酒厂来共同通过脚踏实地酿造啤酒来得到这个答案,就这样火石行者(FireStone Walker) 诞生了,这是一家将西海岸酒厂创新的配方设计与旧世界传统酿造方式相结合的酒厂,熊来代表来自加州的 Adam,狮子来代表来自英国的 David。



但两个人在同一款酒上却达成了共识,这款酒就是DBA(Double Barrel Ale)。他们将酒灌入木桶中经历长达 20 周的发酵后,再灌入现代化的不锈钢桶内继续发酵一周,最后再与木桶中的啤酒混合后进行灌装。这款酒精度 5% ABV、苦味度 30 IBU 的 English Style Pale Ale 从面世开始就连年获奖,WBA 和 GABF 上获奖它都是常客。



为了庆祝今年酒厂成立 20 周年,火石行者把这款经典啤酒进行了特殊处理,加入了氮气,使其更加顺滑。创始人 David Walker 对媒体说:“这款酒从 1996 年建厂时就开始酿造,20年后,我们像里面加入了氮气,但事实上,这可能更接近这款酒最真实的样子。”


接下来,火石行者还将发售未经过滤的 DBA 版本,UDBA(Unfiltered Double Barrel Ale),这也将作为公司 20 年庆典的一部分。


imbeer 短评:


今年将迎来很多酒厂周年庆,火石行者、Stone 的 20 年,飞狗、新比利时酒厂的 25 周年等等。他们都有不小的动作去纪念,有的出限量酒,有的建新厂,但不论哪种,都会让更多的人一饱口福。



2019-03-22 22:22:00

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