近些年美国啤酒的发展可谓突飞猛进，从工业化的大开大合，到精酿啤酒的席卷全球，都有美国人的身影。今天的内容，我们带你梳理一下美国啤酒从诞生到兴盛的 N 个高光时刻。
美国土著在欧洲殖民者到来之前就开始酿酒了
考古学家发现了陶瓷的残骸，证明在 13 世纪的时候 Pueblos 村庄就有人开始了酿酒的工作，比西班牙殖民者到达这里还早了 300 多年。这款酒由玉米制成，类似于亚利桑那州和墨西哥一款叫做 “Tiswin”的淡啤酒。
美国第一家商业酒厂开业于 1612 年
尽管弗吉尼亚州的殖民者已经因为个人原因酿了很多年酒，但直到 Adrian Block 和 Hans Christiansen 在新阿姆斯特丹开设了酒厂，北美土地上才有的第一家真正在的运营和销售的酒厂。没有资料表明那家酒厂最后的结果如何，但大多数人都认为她被隔壁药店给买了下来……
感恩节的诞生是因为没啤酒了！
从英国移民的清教徒本来计划在科德角（Cape Cod）落脚后，往南一直航向弗吉尼亚州，但却被迫因重要的补给缺失而被迫停靠普利茅斯岩（Plymouth Rock），其中主要原因是啤酒不够了！
饥寒交迫的清教徒遇到了心地善良的印第安人。后者送来了生活必需品，还特地派人教他们怎样狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜。在印第安人的帮助下，移民们终于获得了丰收，过上了没羞没臊的生活。按照宗教传统习俗，这些清教徒规定了感谢上帝的日子，并决定为感谢印第安人的真诚帮助，邀请他们一同庆祝节日。
酿啤酒是美国总统的必修课
如果说美国奠基人的脑海里也有啤酒，会不会听起来很惊人？在喝水还很危险的年代，相比得痢疾而死，啤酒被认为是比较安全的替代品。美国大革命期间，后来的总统乔治·华盛顿坚持要求允许他手下的军队每天配给定量的啤酒。
但在军队补给之外，乔治·华盛顿也因在家酿啤酒招待别人而闻名。据弗农山历史协会（Mount Vernon Historical Society）介绍，他日记本的最后一页被发现有一篇全手工写成的酿酒秘方。
美国第三任总统托马斯·杰佛逊，酿酒的造诣更深。告别政治之后，他很快培养了自己酿啤酒的兴趣，甚至会烘焙麦芽。弗吉尼亚州州长和当时的总统詹姆斯·麦迪逊纷纷向他索要配方（他当时这么回答：“没门！”）。
詹姆斯·麦迪逊试图把啤酒国有化
詹姆斯·麦迪逊想把酿造啤酒这个普普通通的事情变成国家监管，类似于现在我们的国企。这和习大大因为喜欢而搞足球不太一样，詹姆斯·麦迪逊更多的想法是控制经济。
1809 年，他提出建立一家国家级的酒厂，以便大众能获得足够的啤酒供应。他甚至提出设立一位啤酒大使来监管整个流程。这和他自己热爱啤酒的关系不大，因为他真正的目的是通过赋税来削减进口，以保护国内啤酒市场；以及把啤酒变得比威士忌更流行，减少烈酒可能带来的不安定因素。不过国会拒绝了他的想法，避免了这件事的发生。
一头喝啤酒的羊被选为德克萨斯州的小郡郡长
美国人可能很闲，闲到愿意为一个噱头买单。德克萨斯州的 Lajitas 小郡曾在 80 年代晚期把一头大口喝啤酒的山羊推上郡长的位置。后来这头羊就火了，成了很多人来这个小镇的唯一理由：看郡长喝啤酒
奥巴马总统首先在白宫酿造啤酒
马上就要结束任期的奥巴马曾在啤酒圈内火爆一时，因为他在白宫开始了自己的家酿计划。也使他成了第一位在白宫酿啤酒的总统。
上任第一年，他就购入了全套家酿设备，公众对这款酒的热情居高不下… 以至于无数人要求他公布配方。如果你想自己酿一款白宫蜂蜜波特或者蜂蜜艾尔，可以轻易在网上找到配方。
2015年，大爆发
随着整个精酿行业正在美国不断地繁荣发展。啤酒卖得像街边的包子油条一样。2015 年的酒厂数量第一次超过了历史最大值，达到了 4269 家，精酿酒厂共生产 2450 万桶啤酒，销售额达到 223 亿美元。各个小厂分别迎来了 20 岁、 30 岁的生日，各种层出不穷的产品令全世界风靡，一个新的时代就这么开启了。
没有啤酒就没有现在的美国，在美国发展的全部进程当中都有啤酒的身影。所以，啤酒才是美国闪光的核心。
