中土世界或许仅仅是 J.R.R Tolkien 笔下的幻想世界，但新西兰——这个地球上最年轻的国度，却与之存在惊人的相似之处。
从上海到奥克兰仅11个小时你就可抵达中土世界，很多原著的死粉，在看过《魔戒》之前可能还对新西兰与“中土世界”之间的那个等号颇不以为然。
Peter Jackson 通过他的镜头递给全世界人民的信息：中土世界，那一定是新西兰！
单以《霍比特人》来看，跟随巴金斯的历险旅程，依次展现在我们眼前的就有绿草如茵的丘陵、沟壑纵横的河谷、长满灌木的平原、大森林、沼泽、大河与湖区、荒原和光秃秃的岩石山区。在新西兰，这些地貌不仅都有，且都具备相当的规模和气势。
其次，中土世界是一个有大量动植物物种，生态体系健全完好的世界，而新西兰由于多年来大力倡导环境保护，加之没有工业的污染，在这一点上与托翁理想中的中土世界也非常吻合。
在人类到达新西兰前这里一叫做恐鸟的陆行动物的天下，这种像鸵鸟一样的大鸟幸福地生活在一片飘着白云的土地上，毛利人把这块土地叫做“奥蒂罗亚”，也就是现在的新西兰，把恐鸟叫做摩亚鸟，毛利语为“MOA”。
恐鸟一般被认为在18世纪中期数量飞速下降，到了1800年代几乎踪迹全无，估计于19世纪50年代左右彻底灭绝。
恐鸟可能难觅踪迹，但 MOA 却依然存在。生长在葡萄酒世家，13 岁便开始酿酒的 Josh Scoot 在2003年创立 MOA 精酿啤酒品牌。他将这只新西兰已经灭绝的动物变成了酒厂的标识，使其继续活跃在新西兰甚至世界的各个地方。
Josh Scoot 有 16 年的酿制红葡萄酒经验,过去八年担任家族红酒品牌 Allen Scoot 的首席酿酒师，三次获得澳洲年度最佳青年酿酒师殊荣。
为了保持MOA口味的个性化和多样性，Josh找来了拥有 30 多年商业酿造经验的首席酿酒师 David Nicolas作为搭档。
早在 1977 年，David 就开始了家酿实践，后来先后在英国，德国，荷兰等地进行学习和培训。也是新西兰少有的酿造和蒸馏研究所和美国酿酒师协会的成员。
金玉其外并不是 MOA 存在的意义，只有酒标的存续完全无法体现文化的内在传承，最重要的依然是酒与新西兰之间的内在联系。而这种联系，依然要说回中土世界与新西兰。
两者在文化上都与英国有着紧密的联系。从这一小小的例子便可看出，托翁笔下的中土世界其实还是照着历史上的英国来设计的，处处都透露出英国人的文化旨趣。
而现实中新西兰在 1840 年正式成为英国的殖民地，其相当于建国文件的《怀唐依条约》中确立了新西兰人享有英国公民的权利。所以，中土世界与新西兰都具有英国文化的属性是不言自明的。
所以在新西兰成为新世界的葡萄酒圣地之前，传统的英式爱尔和苹果酒才是主角。
MOA 的起点自然也异曲同工。传统英式风格的 Five Hop 带出新世界的英伦啤酒风情。
在全球范围广受欢迎苹果酒更是出类拔萃，将新西兰本土的苹果汁通过陈年的橡木桶的浸润，获取额外的的馥郁口感，让 MOA 拥有了传统英式风情的内涵，又别具地域特色。
中土世界再怎么改变也不可能变成第二个英伦三岛。南太平洋独特的气候也不可能吹来大西洋阴冷的海风。这里成为了新世界葡萄酒的圣地，这里也是新世界啤酒的天堂。这里出产的浓郁热带气息的 Nelson Sauvin 啤酒花也自然不同于英伦本土 Golding 啤酒花的青草味。
因此 IPA 也就不再是那个传统的味道，丰富醋栗和百香果香气让人明白原来南太平洋风格 IPA 也能如此迷人。
原来皮尔森也能用香槟酵母发酵，原来酸啤酒还可以和各种红酒桶相结合。
就连早餐啤酒都可以用优雅的小麦配搭新鲜的时蔬，而不是肉食感十足的咖啡世涛。
如果你想听，中土世界和新西兰的故事我们可以一直讲下去。如果你想听，可以拿起一瓶你手边的 MOA 啤酒，印证我们的故事……
