“Feinherb” 在标签上一个相对较新的品尝术语，许多酒庄都使用它代替了Halbtrocken。合法的区别在于Feinherb没有残留糖分限制，这意味着葡萄酒可以扩展到超过Halbtrocken类别的18克限制，有时每升可以包含30克以上的残留糖分。这个词汇，是未来最需要认识的，就算不想在德国酒的知识层面探索，只想用感官体验德国酒的朋友，因为标有“ feinherb ”的酒款越来越多，很多酒庄都爱用这句话，也越来越爱酿这种甜度水平的酒款。“ Feinherb ”是一个没有严格定义的词汇，没有「残糖」的规定，因此从十八克到三十克都有可能，但是通常会比Kabinett不甜一些，就像是去买奶茶时候，你很可能会点 “少甜”，但是甜度的标准随不同的餐厅而定，但大家都很喜欢点“少甜”，或许未来德国白酒也是； 附带一题，“ Feinherb ”和葡萄成熟度没有绝对的关系，所以可以看到 Feinherb 的QbA Kabinett，Spätlese，Auslese。这款Michael Frank Saar Riesling Feinherb 甜度是真正的少甜，1公升大约20克糖，有D白花香，白桃的味道~ 入口有成熟的苹果和少少芒果口感，第一啖酸度几足够，能带起酒体，后段又缓和返，变得圆润~~
2021-03-13 11:32:21
