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中国大陆首次 BJCP 啤酒品酒师考试全记录

来源: 作者: 2024-11-23

编辑最后更新 2024年11月23日,2015 年,啤博士团队得到了 BJCP 授权,翻译了《2015 BJCP 啤酒分类指南中文版》。2016 年,他们将品酒师考试也带到了中国大陆。9 月 10 日,这次考试如期在北京举行,地点选在中国食品发酵工业研究院内。啤博士团队是由十余名热爱啤酒的爱好者组成。成员分布在多个国家,学术专业覆盖领域颇广,但都有一个共同...

2015 年,啤博士团队得到了 BJCP 授权,翻译了《2015 BJCP 啤酒分类指南中文版》。2016 年,他们将品酒师考试也带到了中国大陆。9 月 10 日,这次考试如期在北京举行,地点选在中国食品发酵工业研究院内。



啤博士团队是由十余名热爱啤酒的爱好者组成。成员分布在多个国家,学术专业覆盖领域颇广,但都有一个共同的爱好:喜欢这世上各式各样的啤酒!他们在发展自己对啤酒兴趣爱好的同时,推广中国的啤酒精酿文化发展,让更多的人能了解并爱上精酿啤酒。



1985年创建于美国的啤酒品酒师资格认证考试 (BJCP,Beer Judge Certificate Program)已有30年历史,宗旨是 (1)推广与传播啤酒相关的各类知识与文化,提升大众对啤酒的认知、品酒和评估水平;(2)创造一个啤酒行业规范的评价程序,引导啤酒爱好者如何正确评价及饮用啤酒,便于对这些酒类进行排名和评比;(3)为这个行业提供大量的专业评审人才,为酿酒商提供正确的信息反馈。



30年的积累,截至2015年11月初,BJCP拥有5579名活跃的有品酒师资格会员,其中801名品酒师拥有国家级及以上资格,可见这个资格认证的难度相当之大。所有成员历史上总共鉴定过100万款(1103645)啤酒,服务过世界各地的6784次啤酒大赛,影响力可谓当之无愧的世界第一。




由于此次考试报名过于踊跃,经过啤博士与 BJCP 沟通,最终将名额由原定的 12 人扩大到 22 人。imbeer 作为媒体支持,全程跟随报道了此次考试,详见视频内容。



最后感谢啤博士团队将 BJCP 带到中国所做出的贡献,感谢本次考试提供专业品酒场地、风味品鉴课程的中国食品发酵工业研究院和家酿魔法庄园,以及其他对这次考试提供支持和帮助的人们。



希望参加此次考试的考生们能够顺利通过,未来为中国啤酒的发展做出更多的推动与贡献。


2019-03-22 17:22:00

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