老藤与新藤- 布根地老藤黑皮诺 01月21日更新

编辑最后更新 2025年01月21日，品迷网推荐红酒-法国布根地（Burgundy）作为最知名的葡萄酒产区，与黑皮诺（Pinot Noir）葡萄有着紧密地连结。这娇弱的葡萄品种，让布根地这面积不大的土地一举成为全世界最知名、最复杂的葡萄酒产区，吸引了无数的朝圣者。品迷网团队本月便选择布根地老藤酿造的红酒，推荐给追求酒神的你......

很多地方不流行老藤，因为产量跟经济效益并不划算，葡萄的产量往往因为葡萄树年纪的增长而渐渐走向下坡，所以葡萄农会把30-40年的葡萄树替换成新的葡萄树，确保它的产量跟效益，毕竟能种植葡萄的范围就是这么大。但在气候多变的地区，老藤象征葡萄酒品质的保障，尤其是布根地的黑皮诺。能够往地表扎下更深的根的确能够为葡萄树本身带来更多的养分，结出品质较稳定的葡萄，这就是葡萄酒的世界，年轻不一定就是有魅力，老的就没人要。

晚上十一点，二楼的诚品书局人声鼎沸，而我坐的咖啡区也不遑多让，几个女性好友正打开话题。我承认有时听女生聊天是蛮有趣的，尤其是她们谈到男人的时候。每个女生心目中都有一个完美的 Mr. right, 有的是要风趣多金、有的认为体贴才是重点，但不管怎么争执，往往会落到一个命题，到底是成熟的男性比较好，还是年轻的比较吸引人？

你不得不承认，年轻的小伙子是迷人的。率直的个性、阳光的笑容，当你一接近时就能感受到生命的能量，好像可以有无限的可能。平易近人也是吸引人的地方，你可以从他上扬的嘴角知道他正在开心，但突然发生的事物却可以在下一刻让他的心情由好转坏。新藤酿的葡萄酒也是如此，新藤仿佛就像个小伙子，它没有绵密的根系也没有历经数十寒暑的枝枒，该年气候、该季节土壤直接地反映在葡萄的酸跟甜上，诚实的很！即便用橡木桶来驯服这些横冲直撞的脾气，你依稀可以从入口的酸度跟结尾的香料辣味感觉得出来它的生命力。

老实说，成熟的男子在某一个层面上是占尽优势的，因为岁月的积累，他懂得较多的人情世故，更幽默、更体贴，也更复杂难懂。他知道什么场合该说怎样的话; 在怎样的时机得隐藏自己的个性，简单地说，你可以体会到好的一面。这也是为何爱喝葡萄酒中有一派的拥护者一样，他们认为由老藤所酿造而成的葡萄酒才能体会到葡萄酒本身的美好，当他们将杯中的葡萄酒送入喉中时，不是葡萄汁液而已，还有那三十个寒暑浓缩在藤中的生命哲学，那种经过橡木桶发酵后所产生的那种厚实、深邃滋味。