简介
新西兰位于南半球，由南到北纬度相距约有六度，对照北半球相同的位置，大约等于巴黎到非洲北部，(涵盖欧洲最富盛名的几处产区：Burgundy、Rhone、Bordeaux)，照理说应是南半球最适合种植酿酒葡萄的国家，不过由于海岛型多雨气候，使得这里温度较低，因而与北半球欧洲的大陆型气候有着极大的差异。刚刚开始发展葡萄酒产业时，因为葡萄成熟度不足，所酿成的葡萄酒艰涩难以入口，一直到了1970年代才有较好的改善，加大对南岛的开发力度，培育优良葡萄品种来适应多雨的天气，最后逐渐成为全世界最具潜力，活跃的产酒国。
葡萄品种
因为气候的关系，新西兰以白酒的产量最大，但也有少量的红葡萄品种
黑皮诺(Pinor Noir)
新西兰少数的红葡萄品种，这几年新西兰的Pinor Noir水准逐渐进步，跟法国Burgundy比起来价格经济实惠许多。另外，本地的Pinor Noir因果实较硕大，香气更浓厚，酒体也较厚重，有些酒款会带着一点禽肉的味道。
推荐酒庄：Sileni Estate，Main Devide，
白苏维浓(Sauvignon Blanc)
新西兰出口最多的葡萄酒。这里出产的Sauvignon Blanc带着强烈的植物性香气，如刚刚割过的青草、芦笋、青椒的香气，最为典型的是刺激性的黑醋栗芽孢的香气，这种味道也常常被人比喻为猫尿味，而且带有清爽的酸度。大部分新西兰的Sauvignon Blanc适合在年轻时饮用。
推荐的酒庄：Cloudy Bay
夏多内(Chardonnay)
是的，又是Chardonnay。新西兰的Chardonnay风格大多细致优雅，不过在北岛温暖的Gisborne，也可以展现出类似Burgundy Chardonnay丰满圆润的一面
推荐酒庄：Pegasus Bay, Highfield
酒标辨认
如同许多新世界的酒款，新西兰的酒标相当平易近人，酒庄，葡萄品种及年份都清楚的标示在酒标上
2019-03-12 23:22:00您可能敢兴趣
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