这就是阿根廷的葡萄！认识马尔贝克(Malbec) 01月21日更新

编辑最后更新 2025年01月21日，马尔贝克（Malbec），若你喜爱阿根廷的红酒风格，那你一定对这个葡萄品种印象深刻。马尔贝克虽然起源于法国，但在阿根廷这新世界的产酒国才真正被发扬光大。黑樱桃、李子、覆盆子、黑莓和蓝莓是马尔贝克酿造的红酒中常见的风味，因为橡木桶也会出现可可等美妙的烟熏风味。就让Wine&Taste 品迷网带你认识马尔贝克（Malbec）红酒葡萄的美妙：...

光耀阿根廷的品种 - 马尔贝克

虽然讲到马尔贝克，大家会先想到阿根廷，但它实际的故乡是法国。这种被人们称为 Cot 或 Auxxerois 的厚皮葡萄由原产于 Languedoc-Roussilon 和西南产区的 Gaillac 自然杂交而成。不过，目前法国仅有少数地区仍在种植。马尔贝克也是波尔多混酿的5大葡萄品种之一，但由于其抵抗力弱以及所需生长条件要求，因此很少到法国人的重视。不过，幸运的是，马尔贝克在阿根廷的门多萨（Mendoza，Argentina）发挥出了其巨大的潜力。

马尔贝克（Malbec）香气全攻略

特色风味简介

果香：黑樱桃、李子、覆盆子、黑莓和蓝莓
其他：可可、奶牛巧克力、咖啡、摩卡咖啡、皮革、黑胡椒、青草、碎石和烟草味
陈年后：香草、小茴香和椰子味
酸度：中等
单宁：中等～中高
适饮温度：18度

主要产区

阿根廷：Mendoza、San Juan和Salta。
法国：波尔多（Bordeaux）和罗亚河谷（Loire Valley）。
美国：加州（California）、华盛顿州（Washington）和俄勒冈州（Oregon）。
智利：Colchagua、Curico 和 Cachapoal
澳洲：南澳（South Australia）和维多利亚（Victoria）。
新西兰：isborne和Hawkes Bay。

风味差异

尽管 Malbec 酿的红酒酒体都在中上，但不同地区出产的 Malbec 还是风格不尽相同。以原产地法国来说，来自法国南部 Cahors 地区的 Malbec 皮革味明显，还有醋栗、乌梅味。而罗亚河谷（Lorie Valley）的 Malbec 通常有较高的酸度，有着黑胡椒和香料味。至于把马尔贝克发扬光大的阿根廷，则是拥有较多黑莓、李子和黑樱桃味，而随着陈年，还会增加一些更加微妙的风味如巧克力、可可粉、紫罗兰、皮革以及烟草味等。