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酿酒师心中的南法风光- 风味与搭配食谱

来源: 作者: 2025-01-21

编辑最后更新 2025年01月21日,Wine&Taste 品迷网本月推荐红酒 - 南法出身的LA CIAUDE由勃根地名家Anne Gros与丈夫一同酿造,虽然是使用三种不同葡萄品种酿造,但细致的风格仍让人联想到勃根地的黑皮诺。舒服而柔和的果味十分清新奔放,最适合搭配口味柔和的法式洋葱塔与高丽菜辣椒猪肉卷佐豌豆马铃薯泥这两道料理。本次就让美食部落客草本新鲜的料理带你认识美食 x 美酒的搭配! ...

酒款风味

适饮温度:13~14度
醒酒时间:30至60分钟
外观:虽然是勃根地瓶的设计,但这支LA CIAUDE,毫无疑问是南法的酒款。比起勃根地一般较传统的酒标,安‧葛罗在南法,选择用鲜明的橘色作为酒标的颜色。不过,在下方依然打上了”Ann Gros”,代表着勃根地酿酒师对这款作品的自信。

风味:南法的葡萄酒风格较奔放单纯,LA CIAUDE,或许是使用安‧葛罗细腻的酿造法,风味相对地细致许多。刚开瓶时,你会先感觉到多重的果香味。由于由希拉与格纳西混合酿造,香气比单种葡萄酿造的酒款更为复杂,是黑色系水果与新鲜红色水果混合起来的香气。

2019-03-12 19:22:00

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