直接的美好（下） 01月22日更新

编辑最后更新 2025年01月22日，Wine&Taste 品迷网本月推荐白酒-这支Colterenzio，Cornell Atisis Gewurztraminer 2009 刚开瓶时会觉得15%的酒精感有点明显，但大约醒个一小时左右酒的均衡感就好很多了，除了荔枝之外玫瑰的香气也开始出现，搭配中式餐点的蜜汁凤梨虾相当适合，也是这适合中餐的葡萄品种的最好搭配。就让美食部落客草本新鲜这道手制食谱，配着Wine&Taste 品迷网本月推荐白酒，来带你进入美好世界：...

首先你会发现葛乌兹塔明娜（Gewurztraminer）讨喜的淡金黄色，如果是用晚摘葡萄酿制，颜色会更加的深，有的会呈现出金黄的颜色。除了不甜的酒款之外，在市面上也可以找到甜得晚摘版本，甚至是贵腐的酒款！

适饮温度；12~14度
醒酒时间：刚开时酒精味稍强，放置一小时后，有不同风味！

味道

香气．香气．香气！因为很重要，所以说三次。如果认为葡萄酒只有酒精味，那这支酒一定能让你改观。葛乌兹塔明娜（Gewurztraminer）的特性非属奔放的花香味，浪漫的玫瑰花香最常见。花香后是丰盛的水果香气，不像是白苏维浓的柑橘类香气，葛乌兹塔明娜（Gewurztraminer）多了桃子的香甜气息．

除了花香与桃类香气外，也带有强烈的荔枝风味，对常接触荔枝的台湾人来说不难感受到。这独特甜香的荔枝香气会让刚闻到Atisis Gewurztraminer的人甚至以为它是一款甜白酒。

口感

比起一般白酒，Atisis Gewurztraminer口感是偏厚。葛乌兹塔明娜（Gewurztraminer）本来就是一种糖分较高的葡萄品种，加上意大利充足的阳光让葡萄更成熟，转化成较高的酒精浓度。在酒入喉后，你还会感受到香料系的刺激感，再来会有一个细细的苦味从喉头后往口腔升起。这让Atisis Gewurztraminer 品尝起来除了甜美香气、柑橘的水果口感外，更多了一点个性。

开瓶后把Atisis Gewurztraminer静置1-2个小时，你会觉得这个活泼的大姑娘多了份沈静气质，优雅了起来．原因是酒精变得不明显，结尾的香料苦味也减弱了．一般人认为这种品种的酒款变化不大，但本月的精选酒Atisis Gewurztraminer仍然可以让你慢慢饮用，感受其中的变化！