再回来喝Clos des Reas 时觉得口感粗糙厚重，几乎已经无法入口，后来整晚没再动过那杯酒。后来La Tache 的香气和口感也逐渐变淡，没有像刚开始喝的时候那么精彩。
之后在另一个餐会上跟几个酒友吃饭喝酒，顺便聊到那一场餐会，间接的也谈到喝酒与买酒的态度。
其实整晚的讨论话题可以简化成两个简单问题：
你会去参加3场2,000元的餐酒会，还是一场6,000元的餐酒会?
换句话说，你会去买6瓶1,000元的酒，还是2瓶3,000元的酒，或甚至于一瓶6,000元的酒?
之后我参加了一个餐酒会在来来安东厅，酒单是:
1988 Louis Roederer Cristal Rose
1988 Haut Brion Blanc
1983 Musigny VV, Vogue
1983 Margaux
整体来讲餐点还算差强人意，但是气氛不错，最重要的是那晚的四瓶酒状态都非常好，不但每一瓶酒在香气和口感上极为精彩，在口中的味道延绵不绝，给嗅觉和味觉前所未有的体验。Louis Roederer 柔细的口感，Haut Brion 白酒的浓郁香气，Vogue Musigny红酒的复杂气味，和Margaux尊贵的口感，都让人见识到好酒的境界。十分感谢Dr. C 把他珍贵的收藏跟我们一起分享。我想下一次要喝到这些酒的概率非常低，更不用说在同一个餐会上同时喝到。
回到上面的两个问题，其实每一个人的答案不一定一样，因为每一个人对葡萄酒价值观的认知不同。喜欢酒的人，能喝到安东厅餐会那四瓶酒可能是这一生难逢的机会，喝到后可能永生难忘，所以对他而言用几千元换取一辈子的记忆很值得。对葡萄酒价值观认知不同的人或许就不一定会认同这样的花费。只不过人的价值观会随着时间和年龄甚至于金钱多寡而改变，现在觉得不值得的或许以后会觉得很值得也不一定。
很多人对好酒的期望太高，有不切实际的幻想，导致真正喝到时，发现他的真面目非自己想像时，而感到失望。想欣赏一瓶好酒，往往要喝过很多普通酒后才知道好酒的好在哪里，好酒和极好酒往往差异更小，没有用心去喝是无法发现特别之处。
一个没有喝过很多波尔多AOC酒的人是无法了解Chateau Margaux特殊的口感，一个没有喝过很多白酒的人是无法陶醉在Haut Brion Blanc特别的风味，一个没有喝过很多Bourgogne 和村庄酒的人是无法享受Vogue Musigny独特的香气，一个没有喝过很多香槟的人是无法体验Roederer Cristal Rose微妙的和谐。
所以回到原来的问题:你会去参加3场2,000元的餐酒会，还是一场6,000元的餐酒会? 你会买6瓶1,000元的酒，还是2瓶3,000元的酒，甚至一瓶6,000元的酒?
我的答案是 :没有参加过三场2,000元的餐酒会，可能无法体验一场6,000元餐会的特殊之处。没有喝过多种1,000元的酒，可能无法了解3,000元酒或6,000元酒独特的滋味。
