【产区介绍】布根地的王者之酒-Gevrey-Chambertin 01月22日更新

编辑最后更新 2025年01月22日，Wine&Taste 品迷网本月推荐红酒 - 在布根地受最多人喜欢的三个村庄，其中一个就是本次要介绍的Gevrey-Chambertin村了！Gevrey-Chambertin村是三者之中最北的一个村，也是夜丘菁华区的起点，这里有高达九座顶级园（Grand Cru），为全勃艮地之冠，人称“王者之酒”。相传拿破仑最喜欢本地的葡萄酒......

Gevrey-Chambertin村是三者之中最北的一个村，也是夜丘菁华区的起点，这里有高达九座顶级园（Grand Cru），为全勃艮地之冠，人称“王者之酒”。

王者其名有自，相传拿破仑最喜好这个地方所生产的酒，连战争时都指定要跟着大军一同出征。除此之外，Gevrey-Chambertin）的葡萄酒中，酒体（Body）的重量感跟扎实的丹宁，一般会需要比较长的时间来熟成，也让这个地方时常带给饮者近似男性的阳刚印象。

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但随着这几年随着市场口味精致化，Gevrey-Chambertin的酿造者开始更注重果味与花香的平衡度，仿佛让这个男子多了几分书卷味，让一些村庄等级的Gevrey-Chambertin葡萄酒也变得甜美可口，在盲饮时的困难度或许增加不少。不过换个角度，能早点享用到Gevrey-Chambertin的酒款，也是一件令人振奋欣喜的转变吧？隐约之中，跟这几年中性花美男的时尚风潮也有共通性存在也说不定。

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我在品尝Gevrey-Chambertin的时候，除了享受之外，更会仔细地品尝杯中那宝石红色的液体，是否如同外观一样，与其他布根地葡萄酒一样美丽？还是潜藏着一位雄壮的勇士，是否能放下拳头，准备与我促膝长谈？或是正血气方刚，非要搞得天翻地覆不可？在举杯之前，实在难下定论。

讲到这里，个人认为，要品尝出Gevrey-Chambertin的迷人之处，多数需要适当的陈年，适度的熟成后的Gevrey-Chambertin酒款，尝来充满蓝莓、黑樱桃，甚至有红莓果的精巧酸度，夹杂玫瑰花与紫罗兰的强力芬芳，也转变出一些肉味与草本的香气，是一场绝佳的享受。仿佛看到一位战士凯旋回故里，要跟家人朋友分享这些年征战沙场的丰功伟业，令人不禁佩服且着迷。

推荐红酒酒庄- Domaine Geantet-Pansiot

推荐代表Gevrey-Chamberitn的酒款，我会选择这几年颇受酒评家们瞩目的Domaine Geantet-Pansiot的2009年的村庄级荖藤。要品尝Gevrey-Chamberitn村，就要去感受这个村庄与风土特有的王者气势- 那偏向饱满浓郁，甚至强劲的风格，Domaine Geantet-Pansiot正是代表之一。

丰富浓郁，略带嚼感的酒体中，保留住Gevrey-Chambertin常见的红莓果与蓝莓滋味，除了男性的印象，也多了一些缤纷，让饮者可以迅速感受其特色与优点。