葡萄酒随笔-真实夏多内 01月22日更新

编辑最后更新 2025年01月22日，比起层层叠叠、要醒一段时间才能感受到真正风味的葡萄酒，有时候直来直往的酒更令人喜爱，就跟人的个性一样。...

‘你越来越受欢迎啊！’
‘哈哈，那是幸运．一样，给我一杯夏多内。’
眼前的这名男子是我的常客，至少他来之后都是由我服务的，所以说是‘我的’常客应该不算过分。

‘啊，还是夏多内好喝！’他满足地咂咂嘴。
彼得是个来自南部的家伙。怎说呢？他的口音一听就是南方人，加上总是穿着牛仔裤配Tshirt，顶多换成Polo 衫。跟一般人一样有梦想，他想要开间自己的餐厅，只是在这型男当道的世界里，他拙于言辞的个性真的很吃力不讨好，甚至成为他工作的餐厅老板开除他的理由，尽管他还是个拿了蓝带的厨师．为了证明他前老板看走眼，他跑去参加演员训练课程．试着改变自己。

很多美食节目都需要来点花招，比如说一两个小笑话、玩弄一下手上的菜刀，吃到好吃食物时要先抿嘴然后瞪眼说出夸张的台词，吃到难吃的东西则更要装出像是吃到老鼠般的样子。
很幸运的有节目制作人看上他，让他从一个料理节目打杂的助手开始干起，从这个过程中习得了赢得收视率所需要的效果，最后拥有自己的节目，赚到了钱，甚至追到了当时小有名气的平面模特儿。

我可以想像这对一个内地木讷的小伙子有多辛苦，但有一天他却在节目上，就是直播的节目，脱下了他的厨师服，向电视机前的观众鞠躬道歉说他不干了。他跟所有人坦白平常看见的彼得其实不是自己真正的样子。当然，他丢掉了手上的节目。每次他对邻桌的人说到这段，大家都不敢置信．

原来，成名之后的他有天回到家乡，看见奶奶煮著炖菜时的模样，慢慢地切西洋芹、慢慢地削马铃薯，一切都是慢慢的，没有华丽的肢体，更没有夸张的口吻，但那专注于做菜给归乡孙子的神情却深深的烙印在他心中...

‘我就是我，原本的我只是个想做菜的人，但在这过程中我迷失了...’彼得这样说．
‘就跟这酒一样，很直接不隐瞒，这才是我！’

对彼得来说，像夏多内这样的酒才合他胃口。应该是说，那些从来不做作、直来直往的葡萄酒真实的反映了他人生态度。

至于他还跟他的美丽女友在一起吗？
很遗憾的没有。当他脱下光鲜亮丽的外装，说出自己真正的个性跟愿望时，女友转身离他而去。
很可怜吗？倒也不会，他的节目助理跟他告白，现在他们在城外开了一间专卖南方料理的餐厅，生意好得很，还生了个胖娃娃。