来到Tuscany，我最喜欢的其中一个小镇就是蒙塔奇诺(Montalcino)，除了喜欢这个区最出名的布鲁内洛蒙塔奇诺(Brunello di Montalcino)葡萄酒之外，还有这里的美食以及历史悠久的迷人建筑。
蒙塔奇诺(Montalcino)小镇坐落于托斯卡尼 (Tuscany) 奥尔嘉谷 (Val d’Orcia) 的山丘上，整个小镇地区居民约五千人，最早于公元800年时就有人在此地定居。
每年的7月份是造访蒙塔奇诺(Montalcino)的绝佳时机，届时小镇会举行盛大的节庆活动，例如爵士乐葡萄酒节 (Jazz and Wine Festival)，奥尔嘉谷节 (Festival della Val d’Orcia)，有现场音乐演奏会，精采的舞蹈和戏剧表演。
这个风景如诗如画的小镇可曾想到以前是战争的中心，12世纪到16世纪，Montalcino起初对抗锡耶纳(Siena)，后来又联合锡耶纳共同对抗佛罗伦萨（Florence），它的地形地貌可谓占据一切军事之优势，地处连绵的多山丘陵之巅，可以360度高俯瞰周边目所能及的丘陵。
在中世纪时期，这座城市以生产高质量皮革而闻名，到后来出现布鲁内洛蒙塔奇诺 (Brunello di Montalcino) 葡萄酒而闻名全世界。
*Brunello的由来：十九世纪中，当地具远见的庄主觉得要脱离传统的多种葡萄混酿方法，找出只用单一葡萄品种就能造出优质，具备陈年的葡萄酒，才出现有Brunello这酒名。
Brunello di Montalcino DOCG布鲁内洛·蒙塔奇诺:
Montalcino葡萄园面积仅3500公顷，主要出产Brunello di Montalcino DOCG，Rosso di Montalcino DOC，Moscadello di Montalcino DOC，Sant’ Antimo DOC 这几种酒。
该葡萄酒的生产商数量从1960年代的11家增加到如今的200多家，每年生产约330,000箱Brunello葡萄酒(主要是小农和家庭式酒庄)，1980年。布鲁内洛（Brunello）是第一个获得“原产地控制权Denominazione di Origine Controllata e Garantita（DOCG）”奖项的葡萄酒， 如今，它已成为意大利最著名，昂贵的葡萄酒之一。
Brunello di Montalcino DOCG是用100%桑娇维塞（Sangiovese）酿成，桑娇维塞Sangiovese和布鲁内洛Brunello是同一葡萄品种(只系Montalcino 才称为Brunello)。必须在橡木桶中陈放至少2年，瓶中陈放至少4个月，在采收后的第5年才能上市出售，最高级别的Brunello di Montalcino Riserva DOCG，酒款产量少需求高，是不少酒友所追捧的，必须在橡木桶中陈放至少2年以上，瓶中陈放至少6个月，Riserva则需在采收后的第6年才能上市出售。
2008年，有报导称，意大利当局正在调查声称布鲁内罗（Brunello）的一些主要生产商违反DOCG规定，使用国际和本地葡萄品种混合的葡萄酒做法，该法规规定只能使用100%Sangiovese来制造布鲁内洛。故意偏离这些规则和规定的酿酒师可能会被判商业欺诈，并处以最高六年的监禁，可见非常之严谨。
Rosso di Montalcino DOC 罗索·蒙塔奇诺:
Rosso di Montalcino DOC成立于1984年，为Brunello di Montalcino生产商提供灵活性。因为Rosso di Montalcino DOC没有硬性规定，是否经过橡木桶储存完全取决于酿酒师和酒庄本身的要求，有些酒庄会放入橡木桶中陈存4-6个月，采收后的第1年的9月1日就可以上市出售了。与Brunello 一样由100％Sangiovese制成，通常比起Brunello di Montalcino会更年轻，新鲜，更易于饮，活泼甜美的果味，是很理想的日常餐酒，很容易配搭食物。
Moscadello di Montalcino DOC 莫斯卡德洛·蒙塔奇诺:
Moscadello di Montalcino是用Moscato Blanc特制成的甜白葡萄酒，有静止酒，也有起泡酒，更有「迟采」的甜酒。曾经在蒙塔尔奇诺（Montalcino）广泛生产，但是在第二次世界大战后就慢慢消失了。
Sant'Antimo DOC圣安蒂莫:
Sant’Antimo是一个相对较新的产区，位于锡耶纳省的蒙塔奇诺(Montalcino)镇，该地区以圣安提莫修道院（Sant’Antimo Abbey）的名字命名， 而该葡萄酒由原先IGT（国际葡萄制成的品种）到1996年正式获得DOC级别。在1970年代，蒙塔尔奇诺（Montalcino）的生产商受到“超级托斯卡纳”（Super Tuscan）风格葡萄酒的影响，采用了国际葡萄和桑娇维塞Sangiovese混合的酿酒技术。 1996年，意大利当局批准了Sant'Antimo DOC用非100％桑娇维塞Sangiovese葡萄酒酿制。这些葡萄酒包括Bianco和Rosso混合葡萄酒，以及国际葡萄，如赤霞珠(Carbernet Sauvignon) ，霞多丽 (Chardonnay)，梅洛(Merlot)，灰皮诺(Piont Grigio) ，黑皮诺(Pinot Noir)和长相思(Sauvigon Blanc) 。
蒙塔奇诺(Montalcino)有一很好的传统，就是每年收成后，都由专业团队对当年酒质作出评价，视乎质量给予一星至五星的评级。一星是欠佳年份，二星是普通年份，三星是优质年份，四星是绝佳年份，五星是最佳年份，可以追溯到1945年。
这样更方便葡萄酒爱好者选购葡萄酒。
2021-03-11 13:45:06
