买了一大袋柳橙之后 01月22日更新

编辑最后更新 2025年01月22日，从杯底不断往上窜起细致的气泡，闻起来揉合了青苹果、水梨、柠檬的果香和些许的吐司、酵母、矿石气息。...

这支西班牙的 BonAval D.O.Cava brut 气泡酒是由 90% Macabeo 和 10% Eva两款葡萄，依循传统香槟酿造法精酿而成，透著些微青草绿的浅金黄色，入口时的气泡感十分轻柔，有着淡雅的桃子甜味，尾韵则是鲜明的柑橘果酸滋味。整体平衡感蛮好，喝起来舒服，单饮或者搭些简单的食物都蛮不错的。比方说撒了红椒椒粉的酪梨柳橙口味 Open Sandwich ，准备起来简单，又能跟这支气泡酒的迷人的吐司香气和柑橘滋味相呼应。

那么就找一天准时下班，先在公司附近吃个晚餐，大概八分饱就好，回家休息一下舒舒服服泡个澡，然后就可以准备来开这瓶酒了。先倒一杯喝个一小口，享受绵细气泡在舌面上散开的律动。接着用烤箱加热几片面包，将酪梨和柳橙切片，炉火上慢煎著培根番茄和蘑菇，顺手炒个白乳酪滑蛋，最后把面包和配料组合起来便大功告成。培根、番茄、蘑菇、蛋这几个基本款佐酒的确不错，红胡椒酪梨柳橙口味的则更让人惊艳。多汁的柳橙让酪梨变得清爽，而酪梨的油脂又让气泡酒的酸显得柔和并带出了香甜，拿来增味的红胡椒则和柑橘气息非常合拍，很容易酒就会喝大口了些，可要小心。

既然买了一大袋柳橙（应该是吧，毕竟现在柳橙正当季便宜又好吃，一个手滑便会扛了好几斤回家），不如假日晚上就拿它来做橙汁鸭腿，正好搭本月份的另一支波尔多左岸玛歌村的 Brio de Cantenac Brown 2010 红酒。