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为何侍酒师要闻软木塞呢?

来源: 作者: 2025-01-22

编辑最后更新 2025年01月22日,不知大家是否也曾经有过这样的疑问,为什么喝葡萄酒的人在开瓶之后,都要把软木塞拿起来闻一闻呢?的确,莱特几年前也有同样的疑问。每每在到法国吃高级餐厅时,侍酒师打开一瓶酒,一定会先放到鼻子先闻闻软木塞。...

咦!软木塞是很好闻吗?或许是啦,看侍酒师这样闻,莱特也会东施效颦一下,每次开完酒也耍一下帅,嗅一下软木塞让人感觉很专业,但是要耍帅需要注意一点,就是要避免螺旋盖的葡萄酒!

真的有必要闻软木塞吗?曾经问过一些葡萄酒界前辈,印象中他们回答,不需要闻软木塞啦!等一会你闻酒杯中的葡萄酒香气才是最真实最浓郁,何必去闻不足够的香气再加上软木塞本身的味道呢?

听起来也好像没错,那到底,侍酒师闻软木塞真的只是在耍帅吗?还是背后另有文章呢?

photo credit: Bottle of Red Wine + Glass + Cork via photopin (license)
2019-03-12 06:22:00

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