简洁原木与黑铁门面，配上几根显眼的大型立柱与砖墙，Baffi的气质很有趣，白天像酷酷的餐厅，灯一暗、人一多，就添了几分小酒馆风情。Baffi在意大利文中意谓“胡子”，意思是严谨地做菜，让客人轻松地吃。“我们只用新鲜食材，所有高汤、酱汁都自己花时间熬煮，所以每道菜看起来简单，前置作业却非常费工。”店长Eason说。
的确，看似平凡的快炒蛤蜊配辣肠，用的是特选大蛤配上龙虾汁、海鲜汁与新鲜手工辣肠大火快炒，海味十足、咸香够味；手工义式肉肠椰菜猫耳面疙瘩，只以高汤提味清炒，锅气十足；看来非常平凡的红酒熬番茄辛香牛肉炖饭，灵感来自常见的红酒牛肉，加入辛香料煮成炖饭后，非常浓郁，还画龙点睛地配上酸奶解腻，可说是人见人爱。
2019-03-12 02:22:00
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