著名酒评家Robert Parker (罗伯特·帕克)在「隆河谷和普罗旺斯葡萄酒」一书中，将Rhône Valley (隆河谷，又称罗讷河谷) 形容为「法国乃至世界上最迷人、最引人入胜的葡萄酒产区之一」。作为法国第二大AOC葡萄酒法定产区，有着悠久的酿酒历史和葡萄酒文化底蕴，一直以来好酒迭出，备受世界酒评家赞赏。酒师妹喝过隆河谷的葡萄酒后，亦慢慢爱上隆河谷那风格多变、层次分明的葡萄酒！
隆河谷出产的葡萄酒类型十分多样，与其他产区不同的是，它并没有波尔多那样的列级庄制度，也没有类似Burgundy (布根地)的「特级园」官方分级，不过有一些约定俗成的划分将该产区的AOC葡萄酒分为了3个级别，Côtes du Rhône (隆河谷法定产区)、村庄级别Côtes du Rhône Villages及最高级别的Côtes du Rhône Cru (葡萄园级产区)，继早前同大家介绍过Rasteau (哈斯多产区)后，今次会同大家介绍和Gigondas (吉恭达斯) 一样是最早晋级为葡萄园级产区的Vacqueyras (瓦给拉斯产区)。
Vacqueyras (瓦给拉斯)是位于Southern Rhône Valley (南隆河谷)的葡萄酒法定产区。它位于Vaucluse (沃克吕兹) 省境内，沿Ouveze River (奥维兹河)分布，坐落于Dentelles de Montmirail (当黛儿德蒙米埃尔)山麓，离Gigondas (吉恭达斯)产区南部仅几公里远。
Vacqueyras 和Gigondas是两个晋级最早的葡萄园级产区！
这里的葡萄种植历史悠久，最早从公元前2世纪到公元前1世纪就有葡萄的种植历史，法国大革命后这里迎来了快速发展。
1955年，Vacqueyras地区并入Côtes du Rhône (隆河谷法定产区)，
1967年，这里的葡萄园被提升为隆河谷村庄级别Côtes du Rhône Villages；在1990年，这里再次得到提升，终于成为最高级别独立的法定产区Côtes du Rhône Cru (葡萄园级产区)。
1990 年2月22日获得法国国家法定产区管理局（INAO）颁发的法定产区的殊荣后，Vacqueyras生产葡萄酒需遵守更加严格的规定，Vacqueyras产区面积1,412公顷，年产量约456万升，而每公顷的最高产量限制在3,600升，是法国产量最低的！
【气候】
Vacqueyras当地深受地中海气候影响，这里的雨季非常明显而且夏季温度会飙升，但当地盛行的Mistral (密史脱拉大北风) 很好的调节了葡萄园的温度，并吹净葡萄园里的水汽，使得当地葡萄园远离病害和虫害的侵扰。该产区的葡萄园覆盖了Vacqueyras和Cairanne (塞内安)这两个市镇，且多位于由奥维兹河冲刷形成的大大小小的斜坡上。
【土壤】
其土壤由里斯期冰河时代第四纪冰期，公元前120,000至300,000年前的冲击土并形成梯田结构，而奥维兹河边梯田上的葡萄园则多覆盖着富含鹅软石的沙质泥灰土。如此优越的地质和气候条件，使得该产区成为Rhône Valley (隆河谷)最受青睐的葡萄种植地之一。这也是该产区葡萄园如此密集的重要原因。
【葡萄酒】
红酒: 这里的红酒产量占97%，风格酷似Gigondas红酒，不过口碑却不及Gigondas红酒。Vacqueyras和Gigondas在Grenache (歌海娜)葡萄使用比例上存在差异Gigondas酿制红酒时必须加入不低于80%的Grenache,而Vacqueyras要求最低使用50%的Grenache，其余可以是Syrah(西拉)和Mourvedre (慕尔玮德)，这两种葡萄品种的使用比例最低为20%。
- Vacqueyras 的红酒通常展现出深邃的颜色，散发着黑樱桃、碎石、香料的香气和味道，与教皇新堡葡萄酒相似！红酒适合于5至7年饮用。
- 陈年后通常会展现出类似无花果和淡淡的烘烤香气，酒体饱满、非常强劲、风味丰富。
白酒: 白酒的产量为2%，主要使用的葡萄品种为Grenache Blanc (白歌海娜)、Bourboulenc (布布兰克)、Marsanne (玛珊)、Roussanne (瑚珊)、Viognier (维欧尼)。
- 白酒通常呈现出淡淡的金色，具有饱满口感，酒精度高，酸度低到中等，香气中通常展现出丰富浓郁的花香，还有森林灌木的香气，白酒宜在年轻时饮用。
粉红酒: 粉红酒的产量占1%，主要使用的品种为Grenache、Mourvedre、Cinsaut (神索)。
- 粉红酒通常呈现粉红色，以新鲜红色水果的芳香为主，同时带有淡淡香料味，粉红酒酒宜在年轻时饮用。
