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【Wine Club精选】聆听葡萄的声音

来源: 作者: 2025-01-22

编辑最后更新 2025年01月22日,这款酒酿造时使用葡萄皮上的天然酵母菌,没有添加任何酵素,酿造时也没有过滤(filtering),没有滤清(fining),采收葡萄及酿造时也都没有添加二氧化硫,更不用说采收到的葡萄,全都是Terra Vitis 认证。 这款酒只会听到葡萄的声音,没有被人诠释过或污染过的声音!...

如此天然纯净的葡萄酒,喝起来却风味十足,非常迷人,是少数我喝过健康又美味的葡萄酒,不知道你们有没有这样的经验?

最近顶新的无罪判决,让大家对于台湾的食安问题更加忧心,加上日前媒体报导台湾制造的葡萄酒,制程跟一般国外的葡萄酒酿法不大一样,也引发很多人的关切。其实国外的葡萄酒检验标准一直都很严格,除了一般政府规范外,许多酒庄及组织,会使用更严谨的态度,来酿造葡萄酒及维护地球环境,所以除了有机葡萄酒外,生物动力法 (Biodynamic)葡萄酒及自然(Bio, natural)葡萄酒也逐渐成为酒庄主要酿造的酒品类型。而最近在台湾,有越来越多的葡萄进口商进口自然酒,品项也越来越多元。

酒庄:自然葡萄酒合作社

2019-03-12 00:22:00

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