随着环保意识的提升，以及崇尚自然健康的风气兴盛，相信在选购食品时，你多少会留意产品上头各式认证标章，像是GAP ( 吉园圃安全蔬果 )、CAS ( 有机农产品验证标章 ) 等合格检验标志。其实，葡萄酒界中一样存在着形形色色的认证标章，主要可分为有机生产、永续经营，以及生态平衡，接下来将带大家一块认识这三大检测类别中常见的标章。
天然的尚好：有机生产标章
1. USDA Organic：
被贴上此标章的葡萄酒，意味着它所采用的葡萄，在种植过程中从土壤、肥料、农药等都是有机生长且不含任何硫化物成分，但也因此较难长期保存，所以一旦购买含有此认证的葡萄酒，千万记得冷藏保存。
2. “Made with Organic Grapes”：
这个认证除了检验是否以有机方式照顾葡萄，还强调采用非基因改造葡萄，而它与 USDA Organic 最大的不同在于，允许葡萄酒中含有 100 ppm 以内的亚硫酸盐，也因此相较于上一个认证，更容易在多数知名品牌中发现这个标章。
3. EU Organic：
EU Organic 是直到 2012 才开始实施的检验，基本上订定的检验标准和 “Made with Organic Grapes” 差异不大，不过在亚硫酸盐的规定方面，除了要求红酒需含 100 ppm以内，也额外规定白酒与粉红酒需在 150 ppm 以下。
为下一代着想：永续经营标章
随着气候和整体环境的变迁，人们越来越注重永续经营，但由于每种葡萄生长的环境不同，所以要完整的定义出什么是永续经营有一定的难度，也因此衍生出多元的永续经营标章。
1. 国际通用
EMS Environmental Management System ( ISO 14001 / ISO 14004 )
这个认证是由国际永续经营组织所制定，为了避免资源浪费与环境破坏，他们不断的修改检验基准，可说是极具代表性的国际标章。许多地区，如：波尔多、智利、澳洲都采用这个验证标准。
2. 加州地区
Certified California Sustainable Vineyard and Winery ( CCSW )
在 2002 年，加州种植酿酒葡萄农民协会、葡萄酒协会共同推动了一项自我评估计划，并针对环境、能源、公平交易进行评估，这便是 CCSW 的前身。目前它的检测内容有：温室气体排放量、能源消耗测验等一系列的社会环境评估，此外，因为这项检测需透过第三方审核，所以是加州极具公信力的认证。
SIP Certified ( Sustainability in Practice )
SIP Certified 同样针对环境、能源和公平交易进行评估，但想通过这个认证，除了至少符合 75% 的检验项目之外，酒厂和果农还必须提交永续经营相关计划的报告，而所有程序一样交由第三方执行。
Certified Green ( The Lodi Rules )
基本上这个认证和前两个有许多雷同的部分，但最大的差异是拥有一套多元的农药检验流程，涵盖农人与野生动物的健康安全。截至 2013 年，此标章已囊括 101 种科学标准检测，并持续关注于六大领域：
1 ) 商业管理
2 ) 人力资源管理
3 ) 生态系统管理
4 ) 土壤品质管理
5 ) 水资源管理
6 ) 害虫管理
3. 俄勒冈州、东区华盛顿，以及爱达荷州
LIVE Certified ( Low Input Viticulture and Enology )
专为美国西北部及较干燥区域而制定。酿酒厂和葡萄园每年都须提报永续经营计划及实际执行状况，包含园内种植、施肥与灌溉情况，以及酿酒流程。
Salmon Safe
此单位十分关注葡萄园与附近河流流域及土壤的相互影响，所以在关注河流状态的同时研发维护土壤的相关技术，并在葡萄园区与河流之间种植被以缓冲破坏。
4. 新西兰地区
Sustainable Winegrowing New Zealand ( SWNZ )
每隔三年便会对酿酒厂与葡萄园进行测试，关注于土壤、空气、水源、能源等领域的使用情形。酿酒厂与葡萄园可自由选择是否参与及制订永续经营计划，不过到2012 年为止，参与其中的果园已高达 94%。
5. 智利地区
Certified Sustainable Wine of Chil
每隔两年会执行一次检测，且必需通过当年所制定的最低标。另外，为了因应各种气候，智利采用的检验程序十分多元，除了现在介绍的这个，还包括IMO Chile、NSF、SGS 等。
6. 南非地区
Integrity & Sustainability Certified
对南非地区来说，永续经营代表减少使用化学物质或农药、利用大自然的猎捕法则降低虫害、避免水资源浪费并建立污水管理系统，以及保障酒厂与果农的身体健康及安全。他们期望能将永续计划推广至全南非的果园和酒厂，而直到 2011 年，获颁此认证者已高达 85% 。
7. 澳洲地区
Sustainable Australia Winegrowing ( SAW )
SAW 是果农为了达到永续经营目标，而专门对葡萄园实行的认证计划，每年的评鉴标准都由果农共同制定。这个检测项目也包含在致力于环境保护与改善的 Australia’s EntWine program 之中。
8. 阿根廷地区
Bodegas de Argentina Sustainability Protocol
在 Catena 葡萄酒研究中心进行了长达 4 年的研究后，2013 年阿根廷地区的酒厂共同发起永续经营协议书。此认证以 CCSW 作为范本，并针对阿根廷的环境条件加以修改，不过目前这此认证尚无标章，同时也还没实际执行检测。
和平共处：生态平衡认证标章
Biodynamic Wine
生态平衡计划是永续经营计划中的子项目，主要目标是维护土壤健康，并提倡依照节气播种，也试图找出对生态环境影响最小的种植方式，譬如：将牧草与厨余回收做为肥料，听起来或许很怪，但它确实成功改善土壤品质。目前，获得国际认证的生态平衡标章有Demeter、 Biodyvin。
永续经营的生产模式需要长期养成，同时也得注入资金才能改良农业模式，所以产出的酒不免较贵一些，但都是合理且具有意义的。为了身体健康与爱护地球环境，下次选酒时何不多支持这些出生非凡的酒？
