热葡萄酒在冬天的欧洲相当常见，除制作方法简单外，"香料"、"酒精"与"温度"更使之成为寒冷冬季中不可或缺的暖身饮品。除热红酒外，在法国也能找到热白酒、热苹果酒，其中以热红酒最为常见。
热红酒的作法其实相当简单，只要花一点点时间，就能一饮杯中浓浓的圣诞气息，何乐而不为，而且随着烹煮时间拉长，酒精蒸发后，小朋友也能适量的品尝一点，快来试试看这份热红酒食谱吧！
今天这份食谱来自法国最大食谱网站marmiton，是阿尔萨斯的传统香料红酒喔！
传统香料红酒食谱：
★热红酒材料：
1.5 升红酒 (使用平价红酒即可，box wine是好选择！)
250g 红糖
柠檬 (切片)
柳橙 (切片)
2 条肉桂棒
2 颗八角 ( étoile de badiane)
2 颗丁香 (clous de girofle)
1小搓肉豆蔻粉 (muscade)
姜粉 (可加可不加)
★热红酒作法：
1. 将红酒、香料、水果等材料放入锅中，以中火煮至微滚
2. 转小火再煮15~20分钟即可
3. 贴心tips: 热红酒煮越久、酒精挥发越多喔！可依个人口味调整熬煮时间！
2019-03-11 20:22:00
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