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台味卤菜佐西班牙反骨创新的Guimaro混酿红白酒

来源: 作者: 2025-01-23

编辑最后更新 2025年01月23日,台湾人最爱吃的卤味历史可以追朔到千年以前,大家都知道的清明上河图中若你靠近一点、再靠近一点,你会发现文献中有路边摊贩买卤味的记载。身为一个台湾人,街头巷尾时常都有卤味摊贩,不管是午餐搭配主餐点,或是宵夜肚子饿都是NO.1的选择,而这个时候你是不是正准备要点杯冰凉啤酒搭配?且慢,今天要一起聊聊卤味跟葡萄酒一样可以神搭配!...

卤味在制作过程通常是先将食材焖熟,之后将原料加入卤汁直接将味道焖进食材中,最后将其冰镇后才端上桌。这次我们特别挑选松山区有名的台菜小龙饮食,点了必点的豆干、卤味和怪味鸡准备来场Adegas Guimaro吉玛罗酒庄的三款红白酒佐台菜的飨宴。

2019-03-11 19:22:00

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