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优雅亲和的贵族 Tempranillo

来源: 作者: 2025-01-22

编辑最后更新 2025年01月22日,一瓶所谓好的葡萄酒,其结构的组成分为了很多部分,土壤、气候、酿造技术、甚至木桶等等,但最重要的还是离不开其根本-葡萄。就像Pinot Noir 连结了Bourgogne ;Chardonnay会让你联想到Chablis;Germany就不得不提起Riesling;而Tempranillo就代表了西班牙。...

关于Tempoanillo的起源,可以追溯到基督诞生之前,自公元前1100年腓尼基人在伊比利亚半岛定居以来就有种植Tempoanillo,这个名字的来源可以拆成“temprano”跟”illo” 两部分。前者在西班牙语代表的是早的意思,而后者则是代表着小,清楚地道尽Tempoanillo属于早熟的小颗果实葡萄之特点,也因如此,在20世纪后段Tempoanillo大量地取代了其他的原生品种成为了西班牙的主流。另外葡萄本身的果皮厚实,单宁表现稳定、酸度适中、果香细致;带有草莓、樱桃、黑醋栗、巧克力、烟草等多样化的香气,更是用来酿造高品质葡萄酒的最佳选择。

2019-03-11 19:22:00

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