地中海的无边魅力
隆河区 ( Rhone ) 位于法国南边，葡萄酒产区分成南北隆河，分级制度和主要品种等等都有些许不同，南隆河多半为地中海型气候，冬温夏热，干旱是此区种植作物时的主要问题之一，葡萄园的分布也因此而受限了，主要集中在蜿蜒崎岖的山坡地上，可阻挡从海面上来的密特拉斯风，每个园区都有着不同的微型气候，自然能酿出风格各异其趣的葡萄酒， 最主要的共同点是大部分的葡萄园都被大型的鹅卵石覆盖，白天吸收太阳的热度，到了夜间可保护葡萄能不受日夜极大的温差影响。
南隆河区以生产带有辛香料气味果香丰沛的红葡萄酒著名，葡萄品种以 Grenache 、Syrah 为主。
主要分为三级：
隆河丘 AOC Cote du Rhone
属于大区级，产量占有隆河一大半产量，限隆河两岸的葡萄园才有资格标 Cotes du Rhone，其他产区，只能标明 Rhone Valley。最低酒精度不得低于11度。
隆河丘村庄 AOC Cote du Rhone Villages
红酒而言，Grenache 最少含 50%，Syrah 或 Mouvedre 最少 20%，其它品种不得超过 20%，最低酒精度不得低于12度。
隆河丘特级村 AOC Crus des Cote du Rhone
来自隆河谷的 15 个自然条件优异的独立村镇，个性鲜明耐陈放。
孜孜保护天赐良地
拜老天所赐，这相对炎热的地区，由于较干燥，受日照时间较长，近年来也渐渐有些隆河的酒厂朝有机的耕作方式努力。有机酒 “ Vin Bio ”，" Bio ” 意指自然生命，为维持土地永续经营的耕作方式，全然尊重风土所带给酒的生命力，将土壤中的有机物质转化成供给葡萄养分的肥料，在葡萄园间种草，不仅防御虫害，更能让土壤自然的周期循环，所以在种植时不使用任何化学农药及肥料；人工采收，酿造时，不添加人工酵母，并且只能含有最少量的二氧化硫，在欧洲有两个主要的有机认证标示：
欧盟有机认证
12 颗绿色星星围绕成叶子的形状，象征欧洲各成员国与大自然结合，为国际最严格也最有权威的认证。
AB ( Agriculture Biologique )
法国国家有机认证，原料必须100%产自被认证为有机的农场，生产过程需尊重自然平衡、环境及动物舒适感，不添加化学及基因改造成分，从制造、包装、运输过程也必须符合最严格的环保与安全规范。每年认证一次，不定期抽检，不符合规定者，将处以巨额罚款，并在三年内不得再申请。
Demeter（Vin Demeter）
自然动力农法认证葡萄酒，1924 年由德国人Dr. Rudolf Steiner 创设，标榜作物种植时不可添加人工化学农药及肥料，配合大自然的天体运行、节气变化来耕作和收成，品管比欧盟更严苛， 主张 ”土壤本身是活的” 是欧美有机认证里最高等级之认证。
Domaine Duseigneur 酒厂
位于炎热的南隆河区，遍地的鹅卵石，调节白天的炙热，于夜间保温，因为土壤贫脊，葡萄藤必须向下扎根，造就不凡的风土滋味。
在工业种植大行其道的 1967 年，庄主的父亲已决定要以永续发展为经营目标，以最自然的方式种植葡萄，遵循严格的规范，1992 年由他的两位儿子接手了南隆河区葡萄园的经营管理，将父亲自然耕种的理念推广到极致，并于 2004 年正式获得自然动力法 Biodynamism 认证，得到有机认证不代表风味肯定挂保证，为全方位求更精致的品质，特请全球侍酒师冠军，Philippe Faure-Brac 担任顾问。
Domaine Duseigneur Odyssée Cote du Rhone Villages 2013
以经典的 Grenache、 Syrah 和 Mourvèdre 酿成，并以中性水泥槽中培养出这款鲜活明亮、果香丰沛，恰到好处的胡椒、干燥香草与皮革香气点缀。入口酸度鲜活、单宁细致，尝来平衡 而可口，搭配简单的三明治，天气好到户外享受阳光与草地的清香，再适合不过。
食谱：起司火腿蕃茄生菜三明治
食材／
长棍 半根
蜂蜜火腿（可直接吃的火腿都可以） 3 片，约 100g
切达起司薄片 3 片
蕃茄 1 颗，去蒂切片
生菜叶片 数枚
有盐奶油 适量
做法／
先将长棍于侧面切开但不要切断，里面抹上薄薄一层奶油后，依序铺上切达起司、生菜、蕃茄和蜂蜜火腿，便完成了。
