蝙蝠所眷顾的鱼米之乡
在 Valencia 巴伦西亚的市徽上有一只蝙蝠,相传在八世纪,北非摩尔人占领 巴伦西亚期间,摩尔人利用眷养蝙蝠来消灭沿海湿地上的蚊虫,蝙蝠便成了 巴伦西亚的吉祥动物。
西元 1213 年,亚拉冈国王 Jaime I 海梅一世起兵收复 巴伦西亚。夜里在 巴伦西亚城外驻扎时,突然军帐不断出现诡异的拍打声,将原本熟睡的国王与侍卫们惊醒,同时,也意外的发现了正准备在夜色里偷袭军帐的摩尔军队。
亚拉冈国王击败偷袭的摩尔人后,隔日也顺利攻下 巴伦西亚城,而在早晨查检军帐时才发现,是蝙蝠在夜里所发出的拍打声。于是,国王认为是蝙蝠为这次的征战带来好运,也将蝙蝠视为 巴伦西亚城的守护者。
甜滋滋的巴伦西亚
葡萄种植的名气虽然被 巴伦西亚当地高品质的甜橙与稻作所压抑,但区内三个 DO 产区所加总的葡萄园面积仍有六万余公顷,其中最大的 DO 产区为 DO Utiel-Requena,接着是地块比较分散的 DO Valencia,最小的产区则是 DO Alicante。区内法定的白葡萄品种有十二种,而红葡萄品种也有十四种,从干型、甜型到气泡类型的酒款都有生产,酒款种类十分的多样丰富。但最为世人所熟知的葡萄品种是 Pedro Ximenez 与 Moscatel de Alejandria,而这两个葡萄品种最常见的酿制酒款都是甜型的。
Moscatel de Alejandria 亚历山大麝香葡萄,它与国人十分熟悉的一种意大利甜型气泡酒 Moscato d'Asti所使用的 Moscato 麝香葡萄是属于同一家族的甜型白葡萄品种。Moscatel de Alejandria 又有一个别名叫 Moscatel Romano 罗马麝香葡萄,从名字就不难看出这个葡萄品种的古老历史。Moscatel de Alejandria 亚历山大麝香葡萄有皮薄肉甜的特性,可以直接作为食用葡萄,亦常见被加工制成葡萄果干,在 DO Valencia 产区中最常见的葡萄酒样式为甜型的气泡酒或是甜型的静态酒。