单一麦芽威士忌才是王者？
在和大家说明“调和威士忌”之前，先来打破一下许多人长久以来的迷思：认为单一麦芽威士忌比调和威士忌高级、有深度。但事实上，目前全世界超过 90% 以上的苏格兰威士忌都是以调和式威士忌的形式到消费者手上。调和威士忌的品质、风格、调和比例，都要靠调酒师精准的判断才能达成，除了需要经验累积，对威士忌深入而透彻的了解更是一定要具备的基本功。
所以什么是调和式威士忌？
调和谷物威士忌
能拿来酿酒的原料有非常多，我们平常在吃的谷物，包含：小米、大麦、小麦、玉米等，基本上都能拿来酿威士忌，不过到目前为止，大麦还是公认最好的原料。不过大卖也是人们主要粮食之一，为了避免原料不足的窘境，人们也常采用玉米来酿酒，也所以调和谷物威士忌的风味相对偏甜，味道也较清淡。
调和威士忌
调和威士忌的酒可以来自各家酒厂，原料也可以麦芽混谷物，所以白了就是，什么都能混就称为调和式威士忌。但就像前面提到的，调和的出现是为了避免原料短缺，再加上口感温和，所以调和威士忌的市占率其实非常高，不过台湾人倒是对单一麦芽情有独钟就是了！
超越单一与调和的独特存在：原桶酒
在上一篇有提到就算是单一麦芽威士忌，也都混过才能装瓶，但难道真的喝不到真正的单一吗？大概是听到了这样的 OS，所以有些酒厂推出单一桶威士忌，又称为“ 原桶酒 ”。当酒厂对开桶的初始味道感到满意，就直接装瓶，不再添加其他酒液。原桶酒强调的是每个桶的原始表现，所以从香气、风味到颜色，都是独一无二的。
物以稀为贵向来是不变的定律，却也因而牺牲了能见度高的产品的应有价值。不论是单一或纯麦，其具有价值与特性绝不是可以被轻易比较，而每一支酒款背后的调酒师也都值得被敬重。 希望透过这篇简短的介绍，能让大家对调和式威士忌有更清楚的认识。
