大安区餐酒馆众多，难免会被拿来比较。跟 ABV 餐酒馆比，El Marqués Tapas Bar 提供较多种类的西班牙红酒，因为也有贩售老酒，餐厅内也有醒酒瓶。跟 DOMANI 义式餐厅相比，El Marqués Tapas Bar 则是较讲究朋友分享的欢乐气氛 ( 当然也很适合约会啰 )。走进餐厅室内，先看到了全新吧台与舒适高脚椅，酒柜里也摆满了西班牙酒。
此家餐厅的海鲜饭需要事先预订且为两人份，这次要写的是西班牙Tapas，若光临这家餐厅只点海鲜饭似乎单调了点。
烤蘑菇佐 Aioli 酱
Price: NTD $100
美味程度：五颗星
许多台湾人对 Aioli 酱的认知是亮黄色的 “ 香蒜蛋黄酱 ”，但其实正统西班牙 Aioli 酱呈白色，有就是无加蛋黄，主要食材只有橄榄油、大蒜与少许盐，主厨的作法似乎是只加少许蛋黄，在灯光下呈现象牙白色。
四颗大小相似的蘑菇外表烤得恰到好处，软嫩且依旧多汁，浓郁的 Aioli 酱则是带有诱人的大蒜风味，但却不会盖菌菇风味，整体来说是一道非常出色的Tapas。
烟熏红椒马铃薯泥佐低温烹调蛋及炸猪腹肉
Price: NTD $150
美味程度：四颗星
英文菜名 “ Revolconas Style ” 其实就是经典西班牙马铃薯泥，橘红色如同浓稠酱汁的马铃薯泥放在深蓝色的铸铁锅，用木杓搅拌时发现锅底内有着完整的半熟蛋黄，让人惹不住先咬一口让滑顺的蛋黄流出。
酥脆炸猪腹肉加上少许辛香料 ( 红椒粉 ) 则是绝配，也形成完全不同的口感。此道料理搭配店内知名的海鲜饭更美味，让海鲜饭的锅巴不会过于干涩。
西班牙烘蛋
Price: NTD $180
美味程度：四颗星
台湾人所熟悉的西班牙烘蛋是偏干，我则是选择较正统的湿润西班牙烘蛋，若想品尝偏干也是可以告知。烘蛋上方搭配酸奶油与番茄切块，绵密的烘蛋内有脆洋葱切片与马铃薯切片，若搭配海鲜饭，可让海鲜风味更加美味。
主厨特调琴汤尼
Price: NTD $400
美味程度：五颗星
西班牙籍老板兼主厨 Jorge 有提到 Gin Tonic 在西班牙十分流行，甚至有酒吧专门在卖 Gin Tonic。为要求完美，主厨会先跟客人沟通想要哪一种 Gin Tonic，除了准备适当广口大酒杯外，冰块则是在专业 Whisky Bar 才看得到的球型圆滑冰块，Tonic 则是用台湾酒吧不常用且较为昂贵的英国品牌 Fever Tree, 而不是采用 Schweppes. 装饰的部分则是用红胡椒小颗粒和迷迭香, 品尝时如预期的是强烈杜子松风味，搭配红胡椒的辛辣味，整杯调酒的浓度破表，连平常不点调酒的我都觉得此款调酒不错喝。
餐厅资讯
餐厅名称：El Marqués Tapas Bar 西班牙餐厅
Facebook：https://www.facebook.com/el.marques.tapas.bar/
地址：台北市大安区延吉街259号
捷运站：信义安和捷运站
电话：0927-270-009 (Use FB to serve seats)
营业时间：5:30 pm ~ 12am (星期二休)
