‘南美洲脊梁’安第斯山脉，一左一右孕育出智利与阿根廷的民情文化，更酝酿了两国葡萄酒的国际市场爆发力。安第斯山脉从智利北端延伸到南端，南部多雨而凉爽，中部干燥，北部多雨而温暖，高处终年积雪，两边的葡萄园都收到纯净雪水的灌溉润泽，除了雪水，山脉，海，陆地的组成也建构出丰富多样的风土条件。
智利 - 安第斯山脉左侧的酿酒天堂
智利南北狭长，混含了多种气候，北部为沙漠，中部主要为地中海型气候，南边为南极大陆，沿海有海岸山脉阻挡海风，加上南极和太平洋的洋流，与安第斯山脉适度将水汽留滞在谷地之间，便形成了绝佳的酿酒环境，被赞誉为‘ 酿酒师的天堂 ’。主要的产酒区集中在中部的 Aconcagua Valley 和 Central Valley，产出品质相当好的 Cabernet Sauvignon 和 Carmenere 。
在 Central Valley 最具代表性的酒厂就是创立超过百年的 Vina Concha y Toro，拥有中央河谷六个知名葡萄园，创始人 Don Melchor 先生独到眼光让酒厂逐渐扩大国际市场知名度，成为全世界第一间在纽约证交所上市上柜的葡萄酒厂，多次蝉联全世界最具影响力的酒厂，其中与法国五大酒庄最大酿酒企业罗斯柴尔德家族 （ Rothschild ）联手打造国际拍卖会或藏家竞逐收藏的智利王 - Almaviva 。
Don Melchor - 智利国宝级卡本内
‘ 我对每个年份 Puente Alto 的收成彻底地着迷，虽然我借由科技方法来探索这片葡萄园的奥妙，但我仍用心观察、感受每一寸土地，此地卓越的风土条件也让我能够酿造出一年比一年更加完美均衡的 Don Melchor。’- Enrique Tirado，Don Melchor 首席酿酒师
Don Melchor 是 Viña Concha y Toro 酒厂前任董事长为了彻底改变世人对智利葡萄酒的印象而酿造的，第一个年份是 1987 年，酒厂请益于波尔多现代葡萄酒之父－Emile Peynaud，他发现了 Puente Alto 特级葡萄园独特的风土条件，并透过波尔多五大酒庄御用酿酒顾问 Jacques Boissenot 先生的指点，酒厂只使用 Puente Alto 特级葡萄园所生产的Cabernet Sauvignon，来酿制 Don Melchor，国际市场果然对这智利国宝级酒款惊呼连连。
阿根廷 - 安第斯山脉右侧产酒大国
阿根廷葡萄酒园的总面积大约相当于南半球葡萄田总面积的三分之一，因安第斯山脉庇挡了海风与水汽，气候相当干燥，葡萄种植上多仰赖安第斯山脉的雪水灌溉，因此葡萄园几乎都座落于高海拔 （ 2000~3000 英尺 ）的地区，凉冷及干燥的气候避免病霉生长，让葡萄在生长时可几乎不使用化学药剂，让葡萄自然的成熟。Mendoza 门多萨是阿根廷最大的葡萄酒产区，产量占全国总量 60%，当然这区也出了不少扬名国际的酒庄。
TRIVENTO 三风酒厂 - 南美最有价值品牌酒厂
Vina Concha y Toro 酒厂跨越安第斯山脉，来到阿根廷的 Mendoza，大力投资了 TRIVENTO 三风酒厂。酿造上用最先进的酿酒设备提升葡萄酒品质，而此区独特的天然环境是主要造就高水准葡萄酒质的原因。酒厂为于高海拔的安第斯山旁，使用山上的融雪灌溉，加上三种季节的风带出了葡萄酒的生命力。POLAR：冬天由南极带来的极风，葡萄正在准备发芽 ; ZONDA：春天由西方吹来的暖风，让葡萄树苏醒 ; SUDESTADA：夏天由东南方吹来含水量丰富的风，帮助葡萄成熟与降温，这也是酒厂名称的由来（ Trivento：Triv = 三，Vento = 风 ）。
酒厂也有属于自家珍酿的旗舰酒款，Trivento Eolo Malbec 三风风神马尔贝克红酒，由智利酒王Almaviva 与 Don Melchor 的王牌酿酒师 Enrique 与三风首席酿酒师 Victoria 联手打造的顶级佳酿，采用100% Mendoza 区，阿根廷最具代表性的品种， Malbec，百年老藤葡萄酿制，年产量极少，多次获得国际好评。
同个地区会因为山脉面向不同而呈现截然相异的风土面貌，智利与阿根廷在优渥的天然条件下各自因安第斯山脉产出世界闻名，各表风格的酒款，不仅惊叹大自然令人惊叹的创造力，对酒厂经营者的坚持与远见也着实令人敬佩不已。
