Colin Firth 大闹酒吧里喝的是什么啤酒。
其实相信大家有留心听和留心看，都知道这是我们下酒吧常喝的 “泡参水” ，揭晓啦。
呵呵呵，还需要我介绍吗？循例还是要介绍下的，Guinness，由 Arthur Guinness 于 1759 年建立。反正都介绍了，就顺便说说马来西亚为什么叫 Guinnesss 作 “黑狗” 以及要怎么喝 Guinness 最正确（依据官方介绍）。
话说马来西亚和新加坡这两个地方呢，在独立前和独立早期文盲率还是很高的。并不是简单的 “有边读边，没边读中间 ” 那么简单，而是多靠形象或标志来辨识一样东西。例如早期的 Tatoni 手表被称为 “ 梅花 Mark ” 以及 Pagol 称为 “椰树 Mark” 那样。而当时后的 Guinness 瓶颈的斗牛犬头格外明显，加上以前的海报里的酒瓶傍就有只凶悍的斗牛犬。所以老一辈的人都会叫他 “黑狗啤” 。
那到底要怎么喝 Guinness 才能完美体验到他的美味呢？官方有这么指示：首先瓶身必须呈 45 度倒下，知道三分之二满时暂定一会，等泡沫慢慢消散，约一分钟，然后再慢慢倒满。当要收瓶的时候，不要用 “拉开” 方式来收瓶，而是 “上推” 的方式收瓶。因为这举动可以让黑啤的泡沫完美蓬出来，并不会流出杯口外。而这个倒酒法在德国，法国和英国依然盛行。就只有亚洲国家和美国... ... 啤酒罢了，需要搞到好像红酒那样吗？XDD
金牌特务里超奢华的威士忌和超神秘的白兰地
先谈超奢华的那一支吧，毕竟 “贵的东西比较容易 google 出来” 这定律一路来都存在。加上这酒的年份和名气即使不用 google 出来许多人都认识（对于外国人来说，亚洲的话应该限于品酒圈人士吧）。
Dalmore 1962
如果大家还记得开头那什么气候学教授在阿根廷的雪山上被绑架的时候，那个秃头绑匪告诉教授我会请你 Dalmore 1962 年份，教授的反应一下转态频频点头，随后超帅气和强大的酱油仔打挂了所有绑匪后，完美转身并优雅握住Dalmore 1962喝了一口，说出：“ 洒了一滴都会可惜的白兰地。” 过后被最美丽的杀手一秒分尸，大舌头反派Valentine 也不介意喝那长得 007 的酱油仔的口水尾... ... 其实真的有那么好喝吗？
首先说说 Dalmore 的历史吧，Dalmore 创建于 1263 年的 Alness，约是苏格兰的英弗内斯附近的小村庄，而酒厂是个显而易见的黑色小古堡。他们家的威士忌多用美国老白橡木以及西班牙雪梨酒桶，顺便一提，他们酒桶都是由闻名酿酒圈的 Distiller Richard Paterson 所制造的。加上他们坚持纯麦制作的精神才酿造出了结合蜂蜜，杏仁，桂皮，生姜和柑橘的风味。因此，他们那独特的风味曾在苏格兰亚历山大三世成为 “ 耀眼而不会燃尽的威士忌 ” （Luceo Non Uro，翻译为：I Shine, No Burn）。
至于 62 年份到底有多么恐怖？首先我们要先了解威士忌的味道怎么来，威士忌味道多数源自于木桶，我们一贯形容威士忌味道有蜂蜜味，烤面包味，香料味等等都是源自于木桶，而这些味道并非只局限在威士忌，有入过木桶的陈酿红酒和白酒都带有这个味道。说到这是不是对威士忌丰富层次味道的来源都清楚了？很好，接下来就是让你震撼的时候：1962 年份的Dalmore一共在五种不同年份制作的酒桶内酿造，分别是 1868 年，1878 年，1922 年，1926 年以及 1939 年的酒桶内发酵。而这威士忌曾在 2011 年拍卖会上拍卖的价格为，125,000 英镑。
Napoleon 1815
我们那位 Batman 的管家兼 Kingsman 的统帅曾说：“ 每当我们某一成员不幸去世的时候，我们都会动用到这个醒酒器，并喝这 1815 年的拿破仑。”
其实这个说得有点悬，而且没瓶身看更难了解。怎么说？基本上被称为 “拿破仑” 的白兰地，不一定是 Cognac Napoleon 这个白兰地品牌，因为 “拿破仑” 在法国的白兰地里也是等级的名字，分别拿过拿破仑等级的白兰地有：Courvoisier，Hennessy，Martell 和 Remy Martin。
不过很幸运的是电影里给了多一个提示，就是 1815 年这个年份。这年份是拿破仑战败并带去圣赫勒那岛囚禁的年份，而当时，白兰地的价值和地位就正是被拿破仑的喜爱所提高，那时突然许多白兰地酒厂都在酒标带上了 “拿破仑” 名字宣称拿破仑曾喝过他们家的酒。为保法国顶级白兰地威名，法国法律就开始制定 “拿破仑等级” ，不达标不能乱扣个拿破仑的名字在自己酒标上。所以由此推断，1815 年的拿破仑酒应该是长这个样（上图），我特意选 1802 年的酒标是为了保险啦。毕竟 1815 年开始很多人都用拿破仑这名字，这年份前也应该只有这家是拿破仑授权的。
拿这个酒来陪麦当劳是有事吗？
Valentine 在为我们帅气的 Harry 办一个人的派对的时候曾说：“ 我最喜欢麦当劳的 Double Cheese Burger，加上他们的秘制酱汁配 1945 年的 Lafite 是最棒的！” ... ... Hello，你有病吗 =.=？？？
Chateau Lafite Rothschill 1945
先说说Lafite的历史好了，Lafite 是位于法国的 Medoc 区的顶级葡萄酒酒庄。和 ChateauMargaux，Chateau Morton Rothschill，Chateau Haut-Brion和Chateau Latour并称五大酒庄。
Lafite 的原意是小山丘，以种植 Cabernet Sauvignon 为主的典型 Bordeaux 风味的顶级红酒，在法国也被称为 “红酒之王” 。这红酒的忠实粉丝遍布古今中外的所有历史人物以及土豪。最有名的还是美国第二任总统 Thomas Jefferson，他曾跨洋来到该酒庄一睹风采及品酒，成为了那时Lafite最有重量级的终身会员。
说道最有名气的依然是 1982 年，亦是香港 TVB 剧里有钱人们的 “矿泉水” ，有事没事都拿他出来配饭，卧靠。但他之所以出名是因为著名品酒师 Robert Parker 曾预言这酒是 20 世纪最好的一支红酒。1982 年曾在香港苏富比拍卖会以五百万港币出售。至于刚刚体的1945年，约是 3000 至 4000 美金左右。
这时候，我们帅气的 Harry 很机智的回应 Valentine：“ 这搭配不错，我觉得 1935 年的 Chateau d'Yquem 搭配他们的杯子蛋糕也不错。” 绅士就是绅士，对上奇葩的对话依然应付自如。
Chateau d’Yquem 1935
Chateau d‘Yuem ，以出产法国著名的贵腐酒著名的酒庄。什么叫做贵腐酒？
贵腐酒源自于匈牙利，是一种加强的甜葡萄酒，类似我们常说的波特葡萄酒，冰葡萄酒等这种口味极甜的酒，但制作方式和前面两种截然不同。贵腐酒必须在让青葡萄碰上一种叫做贵腐菌的细菌，以前碰到这细菌的葡萄可以说是叫做不幸运，因为以前观念是细菌感染的葡萄都不能酿酒。直到某酒庄的人心想才感染不久丢弃又觉得浪费，干脆直接酿酒算了。谁知道经过这细菌感染的葡萄会变得特别甜美可口，因此造就了餐后酒或甜品酒的神话。
而这酒庄是法国最出名的产区 Bordeaux 里的 Sauternes。也是法国最顶级的贵腐酒的产区，而这酒庄是法国最著名的 “甜酒王” ，他们的1787年份也创造了世界上最贵的甜酒，拍卖价为 56,588 美金。
由于这酒庄被品质非常敏感，所以在红酒史曾多次出现 “交白卷” 案例，因为那年份的葡萄不佳。为了让大家当个精明的消费者让大家知道分别是哪几年，别被人乱乱 “仙家” XDD 分别是：1910，1915，1930，1951，1952，1964，1972，1974 和 1992 年。
而电影提到的 1935 年的 Chateau d'Yuem 价格约 32,000 港币。
任何值得欢庆的时候都会想起的香槟！
身为男士，还有什么时候比和公主床战来得更值得欢庆的！（误）但我们青涩的男主角完成任务后，有发现他在酒桶那里拿了什么酒么？这酒也很热门在马来西亚，或全世界来说他都很热门。尤其在夜总会里。
耶～ 那就是闻名法国香槟区的起泡酒Moet & Chandon。个人觉得在介绍Moet之前最好更大家补一下，香槟和起泡酒之间的分别。
其实香槟就是气泡酒，但是起泡酒不等于香槟。咦？怎么说呢？首先，我们把有在瓶内进行第二次发酵的葡萄酒都会称为气泡酒，就是会带有二氧化碳的白葡萄酒或粉红葡萄酒。那香槟又是什么？正确来说它是法国香槟区内的气泡酒，在法国法律和世界版权注册局里有规定，就只有在法国香槟区内生产的气泡酒，才能称之为香槟Champagne，而其他国家，就只能叫做气泡酒。当然，有些国家也会为自己的起泡酒注册名字，例如西班牙有卡瓦Cava，意大利有Spumante和Lambrusco。而法国除了Champagne外，也为其他不同产区的气泡酒定名字，但是依据酿造方式，例如：气压数位5 - 6的叫做Vin Mousseux，2 - 5的叫做Petillant。
Moet & Chandon Brut Imperial Non Vintage
其实我相当不明白一件事情，好多人都告诉我Moet一点都不好喝，很苦。其实我也不想这么说，但这还是事实：这是 Brut 口味（干口），带涩很正常，很多香槟都有这味道，别拿喝惯瓶身设计得很像香槟的水果味汽水来比较。那种甜根本没有层次。
回到主题，Moet & Chandon 这酒庄的威水史就是：他曾是拿破仑御用香槟酒庄。拿破仑总是喜欢在打仗前去那酒庄喝一杯 Moet 预祝他的胜利。直到滑铁卢战役失败后，他返国第一个时间就前往这酒庄和香槟。庄主感到奇怪并问，他回答：胜利应该喝香槟，失败更应该喝香槟！
直到拿破仑被关在刚刚提及的那座小岛上，其他国家士兵来到法国分猪肉。尤其是去了这酒庄大肆掠夺酒庄里的所有香槟。但出奇的是庄主一点都不紧张，别人问到他却回答：“今天他们抢了我的香槟，他们明天就会来跟我买香槟啦。” 不出几日，各国首领都前往那里订购香槟。酷吧！
