见证高海拔葡萄酒
“极限”总是有着迷人的特质，象征着不只只是独一无二，更代表着人类力量与智慧的极限，最大、最远、最贵，这些结晶吸引著无数的人争相竞逐、争相拥有。在葡萄酒中也是如此，在南美洲，阿根廷以独树一格的高海拔葡萄酒吸引著全世界的爱好者。
阿根廷葡萄酒重点产区
跟隔壁的兄弟之邦“智利”一样，由北而南狭长的地形集合著多样性气候，而葡萄酒产区也以北
到南分布着。以下是阿根廷最精彩的葡萄酒产区：
北部 - 萨尔塔（Salta）和卡察基山谷（Calchaqui Valley）
高山、高海拔是特色，日夜温差大的气候让葡萄在白天得以努力生长、在晚上则会将糖分给储存起来。葡萄园尽力建立在向阳的坡面，偏冷的气温让葡萄有着迷人的酸度，只要酿制得宜，便能有着不输旧世界的品质。本月选酒便是来自于萨尔塔（Salta）区域。
主要葡萄种类
马尔贝克（Malbec）、梅洛（Merlot）、卡本内苏维浓（Cabernet Sauvignon）和特浓情（Torrontes）。
中部 - 库约地区（The Cuyo Region）
阿根廷最富盛名的门多萨产区（Medoza）便是在这个区域。来自安第斯山的雪水灌溉这个葡萄产区，平均海拔 900 米的葡萄园成为最大的特色，产量也占 ⅔ 阿根廷葡萄酒的产量。
主要葡萄种类
马尔贝克（Malbec）、卡本内苏维浓（Cabernet Sauvignon）和夏多内（Chardonnay）。
南部 - 巴塔哥尼亚（Patagonia）
身为最南部的葡萄酒产区，地势比起其他产区低、气候也较干燥。水源一样仰赖著安第斯山的雪水作为灌溉。虽然地势较低，但纬度较高的凉爽环境种植著喜爱冷凉气候的葡萄品种。
主要葡萄品种
黑皮诺（Pinot Noir）、马尔贝克（Malbec）、夏多内（Chardonnay）。
高海拔葡萄酒的优缺点
高海拔葡萄园，拥有不同于平地葡萄园的特色，这些特色让阿根廷得以在新世界的葡萄酒版图占有一席之地，但同时也负担了隐藏的风险。
优点
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拥有凉爽的气候：这让葡萄拥有极佳的酸度。
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较低的得病率：高山干燥的气候，让葡萄的得病率降到非常低的概率。
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较长光照与浓缩风味：如果在向阳坡面，葡萄可以拥有极长日照，而贫瘠土壤让葡萄的风味更加浓缩。
缺点
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不容易成熟：高海拔的冷凉气候有着让葡萄不容易成熟的风险，这会让葡萄酒的风味中带有着草生味。
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气候损害：不只平地，高山也会有着霜害与强风的损害。
品种介绍：马尔贝克
马尔贝克，来自于法国的红葡萄品种，拥有深色的葡萄皮以及极佳的单宁，除此之外，还带有明显的紫罗兰花香，经过木桶驯化后，马尔贝克更带有复杂的木桶香气与辛香料结尾，非常迷人。
西班牙传教士带到阿根廷之后，高海拔气候极适合马尔贝克生长，让它得以在此落脚生根。
目前阿根廷出产著 80% 以上的马尔贝克，除了阿根廷外，原本产地法国才仅有 8-5% 的产量。
主要会与卡本内苏维浓、梅洛等品种进行混酿。
搭配食物与饮用指南
马尔贝克非常适合搭配肉类，不管是煎烤或者是炖煮的方式，马尔贝克的单宁与丰富的果香都能与之搭配得宜。大部分的阿根廷酒都可以即开即饮，也建议及早饮用，才能完整享受到酒庄所强调的丰富果香。如果是旗舰款的酒款，会建议开瓶醒 1-2 小时，等它的香气舒展开来再饮用为佳！
品饮纪录
开瓶即闻到讨喜莓果香气，如覆盆子、黑莓等，接着是马尔贝克特有紫罗兰花香，既艳丽又热情！入口可以感受到如果汁的酒液，甜美有酸度，结尾有木桶香气作为点缀，让整款酒风格从俏皮转到成熟，令人爱不释手。
